第五十二章 来贺（2/2）
，这里人不常吃。多方权衡下，选了这两道前世很普遍的家常菜。云秋当时和林氏做出这两道菜的时候，全家人包括安大夫等人都是赞不绝口，菜一上来就被抢光了，让云秋对这两道菜的推出增加了不少的信心。这十来天，云秋在家里和林氏反复的做了，拿捏准了大锅烧制的火候和分量，现在这菜已经已经烧制的十分入味了。东坡肉一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味……而姜母鸭食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富……这两道菜的摊子面前，聚集了一大半以上的人。饶是云秋叫负责这两道菜分发的大山媳妇和春才家的将分量弄得更小些，还是不大一会儿就分发完了。没尝到的人闻着这扑鼻的香气，在旁抱怨着，不肯离去，安平、卢睿等人轮番上阵劝导了好一番，才安抚下来。
除了这两道主推菜以外，其他的家长菜和小吃云秋也是加了料的。这时代没有味精鸡精等调味品，菜的味道被打了个折扣。而云秋前世吃惯各式添加调味品提鲜美食，对这些简单加工的家常菜自然是不甚满意。云秋前世喜好美食，但买来的调味品又又经常是化学用品或者是加各种添加剂，长期食用对身体着实不利。无奈之下，云秋就上网查了一些资料，再回家下，摸索自制了一些调味品。其实也简单，就是用些干呗、虾皮、鸡肉、香菇干、冰糖等东西，烘干了，磨碎，再用一定的比例搭配起来。云秋和林氏、李氏三人研究了好几天，搭配出几种配荤菜、素菜、汤品的不同比例的提鲜粉出来。现在铺子里做的菜多是加了这自制提鲜粉的，味道会比平常的菜更鲜美些。加了提鲜粉的菜效果是明显的，看人群那满意的笑容就可看出来了！
开业试菜十分顺利，准备的好几大锅的菜，没半个时辰就吃个精光。云秋又适时的公布了分量及价钱，菜定的都不贵，素菜一文或两文，荤菜看菜品有便宜也有贵的，价格带在三到二十文都有，苦菜汤和各色小吃按市场价，定的也都不贵。
菜试吃完了，人群也慢慢退去，一些意犹未尽的人还在找伙计打听着营业情况，伙计都忙着解答：客来居今天开业，明日正式对外营业，从早到晚，想吃的人明天一早就可以来店里购买……
开业顺利，云秋自是高兴不已，她正兴奋的和卢睿说着话，听到清峰在外叫到“爹、娘，你们快出来……有客来贺……”
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