第四十九章：美味的开锅饭（2/2）
候赵宝珠就已经见识过來慕贞的厨艺只是很简单的东西在她的手里就变得很有味道沒想到今儿的汤更了不起
这还沒有熟满屋子都是心肺的腊味和烟熏过的香味还有绿豆掺杂在其中的清香让人忍不住的食指大动
“夫人你的厨艺好厉害能不能教教我”赵宝珠的称呼一直是随着齐氏和赵明哲的
“行啊这也沒有啥子难度你看多了就会了”这也不是什么秘方她愿意学慕贞教也可以
着赵宝珠就來给慕贞打下手了
汤的香味越來越浓郁慕贞揭开锅一看绿豆差不多都煮化了
不煮熟的汤舀到盆子里装着然后锅里开始炒菜
这个时候真是青黄不接的时候要吃个什么菜还真是沒有慕贞脑袋里盘算着有时间了和何老三去上山转转看看有沒有什么东西可以储存成干菜的
炒了一个酸辣土豆丝再炒了一个椿芽炒腊肉然后又摊了几个圆饼子
上次摊圆饼子的时候灰面都长虫了又是黑漆漆的这次的灰面是慕贞托锦山在镇上买的陈色好也有劲道一些打一个鸡蛋加上一点葱花和在一起吃着十分有劲道嚼劲也不错要是沒肉吃的时候还可以当肉吃
吃面饼子咋能不卷菜呢虽然这个时候地里种的菜沒有长起來但是坡上的野菜多啊、
岩洞前面就是庄稼地慕贞带着何老三去地里转了一圈发现了不少婆婆丁婆婆丁的学名叫做蒲公英
蒲公英是属于菊科植物虽然是野菜但是价值和功效都不可觑它对利尿有非常好的效果富含丰富的胡萝卜素和矿物质对消化不良、便秘都有改善作用
叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎关节不适的净血功效蒲公英开花后花朵煎汁之后可以去雀斑
味道有些苦还具有清热解毒消肿散结及催乳的作用
慕贞带何老三來挖这个菜时何老三只是了一句：“这不是猪草么人怎么还能吃”
于是慕贞就了这么一大串的话成功的堵得何老三哑口无言
它的药用价值虽然打但是对慕贞來它的可食性才是吸引慕贞的主要原因
蒲公英不管是生吃、凉拌、还是做馅儿 都非常的可口想着是为了卷饼子吃慕贞还是选了凉拌
这两天的蒲公英才长不久嫩悠悠的夫妻两不一会而就挖了一大框子
其实挖野菜还是用铲子好只是沒有这个工具慕贞拿的是弯刀何老三则是削了一个棍子戳的所以菜里的泥巴比较多
凉拌蒲公英的做法比较简单将洗干净的蒲公英用沸水煮个一分钟然后用笊篱子沥出用冷水冲一下放在筲箕子里控干水
然后用辣椒花椒姜丝葱蒜烧热油爆香把调好的料和控干水的婆婆丁拌匀最后加上醋和盐就可以吃了
不过要是在前世慕贞做的比这还要精细些至少还有调味料、香油什么的可以放
只是条件不允许有这个样子她也满足了
慕贞拌凉菜的时候赵宝珠就已经把熬好的汤倒在锅里了凉菜一拌好汤也差不多可以开了
何老三和包子第一次喝这个汤这味道他们也是沒有尝过的硬是每人喝了两碗之后才开始动桌子上其他的菜
婆婆丁就算是过了水还是有些苦所以包子不怎么吃索性他喝了两碗汤也差不多饱了
以前慕贞做面饼子吃的时候都是卷的热菜这才卷着凉菜吃虽然味道有一点苦但是颇得几个大人的欢心
何老三看着慕贞只是尝了一口这个凉菜就不再动筷子了好奇的问道：“贞贞不是这个菜的好处那么多吗咋不吃呢”
被人发现了慕贞只好不好意思的道：“我也不喜欢吃味道苦的菜”就像她前世不喜欢吃苦瓜一样
这个和逸清一样的喜好逗得众人一乐
总之这顿开锅饭每个人都吃的很尽兴
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