第四十九章：美味的开锅饭（1/2）_农家娘子喜种田

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第四十九章：美味的开锅饭（1/2）

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慕贞和何老三今儿早上來的主要目的就是把话开再给他们送点粮食顺便把徐大夫给他们娘儿两开的药带上來

新打的灶有一个晚上差不多就干了这里有个习俗是新打的灶要开锅这样灶司爷就会保佑一家人吃饱喝足身体安康

所谓开锅就是把新架的锅洗净之后用一块猪油沿着锅的四周转等整个锅都被油给抹匀了让火烧一会儿然后下锅炒菜

其实对于让灶司爷保佑这一法慕贞是不怎么信的但是第一次使用铁锅用猪油烧一下锅可以避免铁锅经常生锈

一般的开火饭要做的丰盛些因为齐氏娘儿两还有两副中药要熬所以慕贞就主动揽下了做饭的活赵宝珠去煎药

现在沒什么事何老三就坐下來给慕贞帮忙烧火包子大部分的时间是在大院子里待着很少往这上山跑所以他一來就对着周围充满了好奇这里瞄瞄那里瞅瞅

索性那孩子听话在加上赵宝珠在外面看着慕贞嘱咐他心点就由着他了

或许是时候受的关爱比较少的原因　这孩子特别依恋自己和何老三一般的孩子整天喜欢满院子的跑他却整天不是粘着自己就是跟着何老三

男孩子的性子还是独立一些好所以慕贞现在经常会鼓励他一个人去干什么事情

上次买的猪杂就剩下一个心肺了熏了这么长的时间早就可以吃了所以慕贞今天早上就把它拿上來了

再赵明哲母子现在是和他们绑在一起的一些陋习总要慢慢的让他们改变

他们身体不算好吃一些动物的肝脏对身体也有益处

慕贞拿着个出來切的时候本以为要废好一番周折解释他们才肯接受沒想道赵明哲问了一句：“贞娘这是啥东西我咋沒见过”

当慕贞回答“猪心肺”的时候他除了“哦”了一声就沒有再做其他的反应了

就连齐氏也只是看了看慕贞手里的东西沒有任何意见

他们不问还免得自己多费口舌慕贞也就不做它想认真的忙起手上的活儿

猪心肺最佳的吃法当然是和绿豆一起煮汤了

猪心肺有镇定、补心的作用可以用于辅助治疗气血不足所致的心悸、健忘、失眠等症状也可以用于久病虚弱者的辅助治疗

齐氏的身子之所以差就是久病未医拖成现在这样的心肺对她的身体也有好处这也是慕贞选择拿上來吃的原因

要是徐老头晓得自己吃这沒给他留不知道又要怎么搅合了

而绿豆富含蛋白质还有多种维生素、钙、磷等无机盐有“食中佳品济世之谷”之

绿豆最常知的功效当然是清暑益气、止渴利尿了不仅能补充水分还能补充无机盐

天渐渐热了每次何老三从地里回來都是一身的汗水所以慕贞每次买粮食的时候都会买一些绿豆回來

心肺绿豆汤的做法还是比较简单的首先不心肺滚刀切成长五厘米左右宽一厘米左右的薄片然后把锅里的水烧开下心肺等心肺煮的手可以掐的动的时候再把绿豆加到锅里中火熬

因为在熏心肺的时候慕贞已经加过佐料腌制了的所以这次只需要放如三四个辣椒一撮花椒干姜两三片就可以了

要是有橘子皮也也可以放少许只是慕贞在家里找了一圈都沒有发现最后起锅的时候加上适量的盐和葱花就可以起锅了

因为熬这个心肺汤的时间要长一些所以慕贞把汤加到锅里之后才开始洗菜切菜

何老三也是第一次见慕贞做这个汤从慕贞开始准备起两只眼睛就沒离开过慕贞的身上

齐氏虽然以前沒吃过这个汤但是还沒有熟就问到了汤的香味不由好奇的问道：“夫人以前老婆子我都沒听过猪杂细可以吃沒想到在你手里这些东西不仅可以吃这还沒熟呢欠的老婆子我憨水都要流出來了”

虽慕贞拒绝了齐氏的希翼但是齐氏是个明白人分的清对错也理得清人情

不自己的卖身契还在别人的手里就是慕贞两口子帮了自己这么多的忙她也该对人家和颜悦色的

所以除了称呼上的变化齐氏对慕贞的热络并沒有减少所以这也是慕贞原因包下下厨这件事的原因

听齐氏这么慕贞笑道：“齐娘就会笑这都沒熟你哪儿闻到的香味你要是喜欢吃等下就多吃几碗这本來就是专门给你煮的对你身体有好处的”

慕贞的话逗的齐氏哈哈直笑

赵宝珠领着包子进來的时候就听到了齐氏开怀的笑声问道：“齐娘这是有啥好事呢”

齐氏确实很久都沒有这么开怀的笑过了也不怕在辈面前失了分寸道：“今儿早上啊你们都是沾了老婆子的光才吃到这么好吃的东西”

包子现在嘴被慕贞给养刁了只要是慕贞做的东西他只闻味道就可以分辨的出來

只是锅里煮的这个汤他好像从來沒有闻到过这种香味馋虫上身的他一直哼唧这让娘喂他一口尝尝

那馋样逗得慕贞甚是无语但是汤沒有熟又不能给他喝最后还是在何老三的呵斥下才眼巴巴的盯着锅消停了一些

昨天在徐大夫家里的时
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