第202章 强强联合，建造美食帝国的规划蓝图（3/3）
很大很大，几乎都可以塞下一颗鸡蛋。
不，是一個苹果了。
鱼咬羊。
“猪肝鸡胗这种没什么味道的内脏，直接吃的是酱料味，比如双爆。”
“店主，这道菜叫什么名字？”
这位店主，便可以吊打很多远月学生。
因为荤料本身风味都很浓郁且特别，多种荤料意味着味道的复杂，将多种浓郁风味调和在一起，唯有用重盐、重油、重辣、重酱的方式压制！
“真是有意思。”
另一方面，荤料大于三个以上的“多荤菜”，通常都很重口。
张凡，啰里吧嗦的解释道。
“第一口，并没有给人太多惊喜。”
他很快反应过来，动作变得非常迅速，每一次举起筷子都像是在抢夺珍贵的食物。
直至此刻，睿山枝终于也能明白了，为何这家看似平平无奇的居酒屋，会让他旗下的5家餐饮店营业额逐月下降。
“因为5种不同肉类，味道都不一样，如果用爆炒或者是煎烤的形式去料理肉类，必定会造成味道的混乱。”
他的性格，本来就很容易急躁，很容易冲动，但不知为什么在吃完了这盘由5种不同肉类做成的料理之后，却能得以平静下来。
这才抓起筷子夹着一小点，慢慢送入嘴里。
可能吧？
他吃得太过于投入，没有注意到自己的形象。
如若再结合着自己强大的商业运营能力，那么……
“用公式算很简单，可用c5-1加到c5-5的方式就行了。”
见此情况，睿山枝津也更为不解，倒不是他没有见过这玩意，而是想不到他竟然会采取清蒸的方式，来处理这道料理！
“可在第二口、第三口、第四口、第五口……只要每吃一口，那嘴里的味道都是发生了变化。”
“多了……”
“5种肉？”
别说是第九席睿山枝津也，就是一旁的两位帮厨木久知园果和角崎泷，以及大部分食客，都是完全被震惊到了。
“羊羔坐臀主鲜嫩，小猪耳朵脆嫩。”
……
时刻发生变化，令人永远捉摸不透，就像是一道能量超强的美味冲击波，可以瞬间击碎舌头的任何一个味蕾，当真是：
妙！
……
“看着……怎么全都是牛肉？”
之所以加了一些蔬菜，其目的是要在口味上能够得到更高层次。
像在木须肉中的黄瓜、胡萝卜、木耳等等素菜，可通过切不同大小的片，来控制炒制熟度，如果控制不佳也无妨，毕竟素菜即使熟度偏生，也不太影响口感，宽容度很高！
“道理很简单，一共5种肉，每个两种肉组合都会对应剩下的三种肉组合，这是一一映射的关系。
卧槽！
“这……这是兔肉？”
“怎么回事？”
“5种肉一起吃，有多少种组合的味道？”
荤料，就不同了，同样是猪身上的肉，猪肝切片挂浆下锅，仅需几秒即可出锅，口感爽嫩。
“肉，只有5种。”
刚刚咬下，顿觉满嘴都是鲜美之味，这味道绝非是寻常的牛肉。
“问得好。”
张凡闻此，只是笑了笑，随即他便拿来纸张，开始认真的写下了一行字：
玉笛谁家听落梅！
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