第171章 超越城一郎（2/3）
“我真的不会因为一两次失利，就彻底堕落的！”
现在的创真，自然还无法理解城一郎这番话背后的意思，他只是天真以为，父亲想用这种方式来鼓励他罢了。
“当初我并不太想让你来远月，这个地方确实是能让你快速提升实力，然而折戟在这里，陨落于此的天才，又是何其多？”
“作为过来人，我自然不愿意看到悲剧又发生在你身上。”
幸平城一郎想了想，最终喟然长叹一声：“但如今看到你，我却很欣慰，因为你跟我真的完全不同。或许在不久后，你会彻底超越我，甚至成长到连我都不曾有过的境界！”
……
夜，更深了！
在居酒屋这边，听闻着张凡的一番分析。
北条美代子，便很快就意识到自己的确是有些高看了田所惠，不由得她那双紫色的秋眸有些黯然。
但紧接着，她目光渐渐明亮，在盯着张凡一小会儿后，开口道：“店主，是不是只要有现成食材或者是你会做的，都可以随意点菜？”
“对，就是这样的规矩。”
张凡，点头道。
“嗯，因为我是擅长中华料理的厨师，所以我想尝尝东坡肉，可以吗？”
稍作思索，北条美代子轻声问道。
“东坡肉？”
张凡，愣了一下。
自己才获得东坡肉的签到奖励，结果这位第一次来居酒屋的生客竟然就点了这道菜，难道这冥冥之中就注定是存在着某种缘分？
“那就依你的意思，来一碗东坡肉，另加两碗米饭？”
“可以！”
“好，那你稍等。”
说完，张凡便转身回到料理台，准备做起了东坡肉。
……
东坡肉，创制于徐州，完善于黄州，名扬于杭州。
主食材嘛，肯定就是猪肉，其菜品特色是薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
首先，准备带皮五花肉。
将那口中华铁锅烧热，肉皮面朝锅底不断擦拭至焦黑状。
这样做的目的是去除残留猪毛，同时也是去除猪肉腥骚味的关键。
然后，把五花肉放入清水中浸泡，擦洗干净。
将其放入锅中焯水至定型后捞出断凉，再用厨刀切块，拿出麻绳固定后焯水至定型，准备进行下一步烹调。
先用一个大号砂锅，砂锅中将小香葱铺放在锅底。
加入姜片，再将处理好的五花肉均匀摆放在砂锅中，最后加入黄酒、冰糖、生抽、酒酿、老抽以及八角、桂皮、白蔻、香叶、黄栀子，盖上盖子！
大火烧开后，转为小火煨煮1个小时，便可出锅了。
……
北条美代子，不由动了动鼻尖。
由五花肉的油脂与调料经过长时间炖煮后，散发出来的独特香气，让她一下子就闻之欲醉！
细细看着，那盛装在陶瓷碗中的东坡肉，泛着红色光泽，犹如红玛瑙般诱人。
形状整齐，每块肉的大小和形状也都差不多，都是方方正正的，再配以一层深色的肉皮，显得很有层次感。
哪怕是多看几眼，都会忍不住咽了咽口水！
“咦？”
“怎么回事？”
“才炖煮1个小时，肉质就有这么软的吗？”
随即，嘴馋的美代子，迫不及待用筷子去轻轻触碰着一下东坡肉的肉皮。
因为东坡肉经过长时间的慢炖，肉质早已是酥酥烂烂，筷子轻轻一碰就能分开，肉的内部更是迅速流溢出浓郁汤汁！
然后汤汁又被瘦肉吸收一部分，肥瘦互补，特别鲜香软糯！
……
“啊……唔唔唔……”
震惊之余，北条美代子却也没有多想，而是开始夹起一大块东坡肉，张大嘴咬了起来。
“噗嗞”一声，刚咬下满嘴竟都是浓郁汤汁。
但继续咀嚼时，却能感受到整块东坡肉的口感，温软糯滑，猪肉肥而不腻。
酱色的肉质犹如上等玉石，那丰富的层次感和香浓的气息立刻在舌尖蔓延开来，整块肉也在口中慢慢融化，那迷人香气和它的美味一起渗透到每一个味蕾。
而且细细一品，还能发现口感是甘醇中和着香甜。
一股诱人的香味，顷刻间就能撩拨起食欲，让美代子流连忘返。
“真是惊喜。”
“一家居酒屋，竟也能做出如此美味的东坡肉。”
“瞧瞧这种五花肉，表面上是裹了糖汁，以至于吃起来有点脆，但咬下去之后却是非常软糯。”
“其入口即化的香甜，更是经久不散！”
“唔！”
“一点都不腻呢。”
“真的很弹牙，那香味，那口感，让人忍不住再想要夹起一块放进嘴里。”
作为常年都在中华
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