126凉粉（2/2）_重生七零末

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126凉粉（2/2）

张爸说，他小的时候就是用这凉粉养活了一大家子人的。

“每到夏天的时候啊，就用扁担提着水桶往外走，桶里就放着凉粉啊，走到田间地头的，谁要是饿了累了就拿一块出来，调好一碗送过去，也不贵，三分钱一碗，挺受欢迎的”

他也帮忙做，所以这会手艺还没扔了。

唐晚以前以为凉粉跟四川那边冰粉儿差不多，其实还是不一样，一个有点甜口，一个有点咸口的。

用凉粉加水在锅里熬，等成粘稠的浆糊形的，放碗里定型，等固定的差不多的时候，投入到凉水里放一晚上，等第二天的时候就能吃了。

切成长条，放上豆酱捣烂的韭菜花盐醋酱油和香油，略微搅拌就是夏天再美味不过的吃食。
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