014突击检查（1/2）_官场神算

字体

大

中

小

关灯

014突击检查（1/2）

下车后，这两人对梁智敏非常友好，和大家一一握手说着欢迎领光临指导之类的话，然后请大家到会室。

三个人坐下来，两个身穿短裙的美女立刻奉上饮料，两个男子则开始敬烟。

这两个男子一个是老总高明志，另一个是副总李华。

梁智敏吸了一口烟笑道：“高总呀，突然冒打扰实在是不好意，都是因为盛丰食品厂，变质鸭舌的事你们知道了吧？”

高明志笑道：“知道知道，真是一粒老鼠屎搞坏一锅汤。”

梁智敏说道：“是的，这件事已经引起市委市政府的高度重视，局领决定对全市的食品生产企业来一次全面的检查，因此，麻烦高总安排人带我们到工厂走走。”

高明志说：“没问题，这个事就由李总负责安排。”

李华马上说道：“我已经安排好了，梁科长，咱们什么时候走？”

梁智敏说：“现在就走吧，你们有三间厂，得抓紧时间才行。”

李华笑道：“梁科长的工作效率真是没的说，呵呵。”

走进饼干厂的大门，袁天南笑问：“李总，中秋就快到了，今年的月饼开始生产了吗？”

李华笑道：“一周前就开始了，现在都在加班加点赶货。”

袁天南笑着点点头，旁边的同事卢文峰指指仓库门口一辆卡车问：“那边装货的就是月饼吧？”

李华说道：“是的，今年商货比较早，当天生产出来的当天就出货，呵呵。”

“哇塞，生意很不错啊。”卢文峰不由得赞叹。

李华说：“是挺不错的，走吧，先到办公室喝口水。”

袁天南说：“不用了吧，刚才在公司喝了不久，我们还是抓紧时间比较好，接下来还有两家厂呢。”

李华看看梁智敏，梁智敏马上说：“行吧，你们两个去车间看，我去仓库看。”

李华对身边的厂长说道：“老张，麻烦你带他们去车间看看。”

厂长张志仁急忙说：“好的好的。”

袁天南、卢文峰二人跟着张志仁到除尘室换上防菌服，戴上口罩走进车间，这里的设备以及生产工艺他们都很悉了，因为每年都会来几次，制作月饼的程自然也是很。袁天南看看之后就向制作馅料的地方走去。

浓郁的香味扑面而来，袁天南叹道：“好香啊，口水快出来了。”

卢文峰说：“就是，虽然戴着口罩，但是香味还是直钻鼻孔。”

张志仁大笑：“哈哈，等会我拿几个刚刚出炉的给你们尝尝，味道确实很不错，呵呵。”

正在生产的是五仁月饼，馅料是由杏仁，桃仁，花生仁，芝麻仁，瓜子仁五种果仁为原料，再加上椰蓉、金华火、冰肉、糕粉、白糖等材料制作而成，因此香味非常浓郁，是传统月饼的代表。

看了馅料的制作再到制成月饼，然后到烘烤一系列过程，每一个过程卢文峰都拍了照片，并且用小胶袋装了一些样品，准备带回去化验。

接着，袁天南提出要去看看原材料，张志仁带着他们走进仓库查看制作月饼的原材料，仔细查看保质期和生产日期，都是刚采回来不久的，质量还不错。

从仓库出来，袁天南忽然问道：“张厂长，月饼的保质期是多长时间？”

张志仁闻言不暗暗嘀咕，这不是明知故问么，每年都生产月饼，每年都来检查，身为监管食品安全的人不可能不知道月饼的保质期啊，他现在又问到底什么意，难道是在考我？

但是既然人家问起，自己也不能不说，张志仁笑了笑，淡定地说：“不同用料的月饼的保质期不尽相同，保质期最长的九十天，最短的只有十几天，还有四十五天或者六十天的。因为烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂，因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和b装技术等多种因素的制约，尤其是生产环境和b装材料对保质期的影响。现代化的工厂是在无菌的条件下进行，杜绝了污染源，因此这种环境下进行生产、b装的月饼保存期更长。而采用手工生产的，虽然能够达到卫生的条件，但是不能达到无菌的程度，或多或少会染菌，因此即便是采用相同的b装，保质期也会缩短。”

说到这话锋一转，说道：“我们工厂的条件和生产设备在全省来说都是最好的，因此，我们做的月饼保质期大多都有九十天。”

袁天南点点头：“嗯，我记得每年中秋节过后，卖不完的而且保质期到期的月饼，都由商家退回厂家销毁的，你们也是这样做的吧？”

张志仁说道：“是的，这已经变成强制规定了，商家绝对不能售卖过期的月饼。我们现在都是先铺货给商家卖，到了最后根据卖出的实际数量和退回的数量结算。”

袁天南又问：“那退回来的月饼你们是怎么理的？”

“退回来的月饼当然是全部销毁，作无害化理。因此，我们的成本还要将这部分计算在。”这样的答案不需要经过大脑就可以回答得很好
本章未完，请翻下一页继续阅读.........

谁都别想继承我的亿万遗产罪之屿制服诱惑：鬼夫撩妹有点污我家皇后又作妖无终仙都市之鬼主传说大世争锋古墓诡棺吃瓜发现我全家皆大佬神话手册