第２７５章天赐美味（中）（1/2）
“这还不是成品呢，还有几道工序……”
蒙德笑了笑，他刚才已经尝了点儿味道，结果他发现，这种味jing的效果比他想象的还好些。其鲜味已经远远超过了味jing，或许说到单纯的鲜度还有所不如味jing，但是这种鲜味却是有着很强的层次感，以及种很醇厚、浓郁的感觉。
想不到咱家的推演还是正确的！蒙德忍不住有点儿小激动。这些工序完全可以说是种创新，是他根据前世的相关知识推演出来的，虽然原理脱胎于前世的知识，但是具体步骤还是大有不同。在这道工序之前虽然他对于制造出味jing很有把握，但是效果会如何却有些心里没底。现在他终于不担心了。
然后他命令熄火，再往锅里洒了碗纯碱溶液，用勺子搅拌了几下，锅里的各种物资就开始发生些奇妙的反应，原本混在汤里的杂质逐渐聚合成团团的，沉入锅底，汤的颜se也在逐渐改变，原本浑浊的，带点儿红se的灰白se汤汁，渐渐变得透明起来，最后成了种淡淡的浅红se液体。
“多利卡，把这锅汤先用滤布过滤，然后再拿到过滤斗去过滤……”蒙德吩咐厨娘头子。
“是的，老爷……”几个打下的厨娘们也显得很激动，她们隐隐感到自己正在见证个历史，个美食的历史。
厨娘们先把这锅汤倒进过滤豆浆的那种滤布里，两个人各自抓住头来回晃动，不会儿就把里面的大颗粒固体残渣全部过滤了出来，这时出来的汤汁已经比较清澈了。随后这些经过了粗过滤的汤汁被送到滤斗进行jing滤。
滤斗也是蒙德自己设计，专门定做的。滤斗形状像个特大号的双层漏斗，上大下小，用黄铜制作，外层斗身比较矮，安装在个有四条tui的座子上，滤斗底部中间打了很多小孔，下面连接着截引液管。nei层斗身要略高点，四周都是小孔，滤斗的容积刚好能装锅汤。
过滤的时候，先在nei层滤斗里垫上过滤层，过滤层是由三层麻布、三层棉布和两层丝绸组成，原本蒙德还想加层活xing炭的，不过想到太麻烦就算了，反正这种程度已经够了。再说，今后也要改进升级嘛，次到位了以后还怎么出升级？
厨娘们铺好了过滤层，在引液管下放好个接滤液的空桶，然后把锅里的汤汁倒入滤斗中。很快引液管下就liu出了清亮透明的液体，先是滴滴的，后来成了涓涓细liu。大约十几分钟后，这锅汤汁过滤完了。
经过过滤的汤汁显得清亮透明，略略带有点儿淡淡的黄se。蒙德先看了看颜se，又用指沾了点儿尝了尝，满意的点点头：“不错，这样就可以了。”
随后这桶汤汁被倒进另口双层锅当中，开始进行脱水干燥结晶的工序。这道工序最好的办法是真空脱水干燥，不过现在没有那个条件，也就将就吧。
原本这道工序是耗时比较长的，这么大锅水，起码得弄大半天的。但是不要忘了，这是个魔幻世界，法术可以做到很多不科学的事qing。比如让这锅水瞬间蒸发干。
依修塔尔使用古jing灵语喃喃yin唱起段咒文，元素的能量在她身边游动。最后她伸出洁白细腻的芊芊玉指向那口锅里的汤汁轻轻指，说出了最后的关键字：“蒸发术！”
道无形的法力顿时笼罩了大锅，锅里瞬间升腾起大股大股的水蒸气，大量水分从锅里蒸发，锅里的水以肉眼可见的速度快速减少着。随着水分的减少，锅底和四壁上就出现了些粉末状的晶体物。这个环法术是种法爷们常用的辅助法术，可以让物体水分快速蒸发，在法术经常用在魔法实验中。其效果大约是每个施法等级可以让普石（约升）水在十分钟nei蒸发干，以土豪妹子的施法等级可以口气让0多公升的水在十分钟nei蒸发干，要对付这锅水当然不在话下。
仅仅不到两分钟时间，大锅里的水分就已经全部蒸发了，层略带浅黄se的半透明粉末在铺了锅里铺了厚厚层。
“成了！这就是我说的味jing！”蒙德大笑道。
厨娘们连忙用勺子把锅里的味jing全部撞到早已准备好的几个玻璃罐里，最后过秤，磅多点。
“00磅干粉做出磅味jing，这个纯度应该是比较高了……”蒙德满意的点点头。随后吩咐道：“多利卡，给我装四碗清汤来，对，就那个猪骨萝卜汤吧……”
这里是领民食堂的伙房，旁边的大锅里熬着现成的清汤，这段时间基本上都是猪骨萝卜汤，汤里面就只放了点点盐。多利卡等几个厨娘连忙拿了四个新的陶碗，用开水反复清洗了几次，才过去装了四碗汤，放在蒙德面前。
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