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第七章 腌巨鼋肉(2/2)_重生原始时代_新笔趣阁
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第七章 腌巨鼋肉(2/2)

所以公良就将带回来的岩盐放在水里融化,然后再将盐水舀到铁锅里煮干,这样就能得到白花花的岩盐细末。腌制食物有两种方法,一种是盐水浸泡,一种是用盐撮。盐水浸泡虽然比较入味,但却会破坏食物里面的一些东西,而浸泡出来的食物都是咸味,公良并不喜欢,所以才用盐撮的办法。盐撮就是将盐铺在食物上,然后拍打食物,让它入味。它入味的方式是渐入式,所以腌制出来的食物层次分明,每一层都有不同的口感,这这也是公良所喜欢的。腌制好的东西公良用铁钩吊起来风干后拿到屋里储存,这样的腌肉能够吃一年。在焱部并不缺少肉食,但能用一两种不同的味道来改善口感,那无疑是一件快乐的事情。小石看到公良腌制巨鼋,也拿了一点巨鼋肉出来腌制,但更多的是进入了他们的肚子。都说半大小子吃死老子,果然如此。如今九岁的小石和公良已经展现出了惊人的食量。**.1...
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