第一百四十八章酒庄（2/3）_网游秩序之剑

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第一百四十八章酒庄（2/3）

种酒窖冬夏两季之间的温差应当低于5度，相对湿度应当在百分之七十五左右。这样的气象环境将有助于缓慢的同步氧化，与此同时，酒体也会缓慢蒸发。

在前六个月缓慢的转化过程后，初步陈化的葡萄酒将被转移到另一个桶内，以除往沉淀在桶底的残留物质，而葡萄酒也会因此接触必定的空气，让其呼吸。

接下来的第二阶段也将持续几个月，直到酒体本身达到一个令人满足的状态。此后，无论是酒香还是口味都会浮现出不同的特征。为了使其拥有雷同的品德，雷同生产的各个木桶里的葡萄酒将被混杂。之后，就会进进澄清，过滤以及装瓶等程序。

在旧时代超市当中大多数的葡萄酒往往是经过二次，甚至三次调配的。现在更市面上流动的更多是化工原料的勾兑平。像游戏里这种正宗的葡萄酒可是越来越少见了。

但是在这个过滤工艺存在问题的世界里，发酵的葡萄汁中只有通过两次蒸馏提取出来得到的烈酒，才有进进橡木桶中陈酿的资格。而后这经历了数年等候的液体，才算是标准白兰地。

酿酒师领着玩家们来到酒窖的最深处，随后他扭开一个酒桶的旋钮，同时从一旁的架子上取下了数个酒精杯：“请几位品尝下个月将要出售的产品，佐酒用的面包和奶酪我已经吩咐人筹备了，等一会儿会有人带下来。”

看着水晶杯当中那琥珀色的液体，巴雷特略微一抿用自己的味蕾感受着未除糖的奇特风味。

在品尝了酒水之后巴雷特便给了那酿酒师一个眼神，对方离开就心灵神会地说到：“请几位跟我来，接下来我们往看看庄园内的蒸馏设备。那是领地内矮人大师的工艺，我们酒庄的品德能够那么稳固它们可是功不可没。”

光洁的金属管道在桐油的掩护下摸起来十分舒服，轻轻用手中弹了弹那管道的巴雷特又将眼力投向了那个宏大的蒸馏皿：“这个工具一般是很少应用的吧！没用的时候要注意保养。”

“放心吧！这种吃饭的家伙，大家都会非常注意的。”平常负责看管找个房间的汉子非常认真地说到。

在巴雷特的眼中这种蒸馏工具的工艺固然非常精巧，但是和当初相比并没有什么太大的进步。想来在不动用超自然能力的情况之下，这方面的技巧进步已经变得非常缓慢了当然也和现有的设备已经足够应用，应用者并没有改良的**有关。

接下来巴雷特等人被安排往参观酒庄内最为重要的设备之一酒窖。眼前的这些半埋式的窖池应用的是传统的泥池发酵工艺。窖池里的酒浆原液，还有窖池的底部笼罩着一层乳胶质般的软泥，便是每一家酒庄酒水风味不同的最重要原因。

受之后，这里也将是一个重要的关照地点。要是有人扰乱的话，只要用不洁的木棍搅动几下，接下来好几年这座酒庄的酒水品德就会受到影响。”看着眼前的这一个个散发着酒香味的池子，巴雷特转身对身后的毛病提示道。

听到这话的酿酒师，脸上的表情也算是涌现了些许变更：“管事大人，看样子您对这个行当还是有所筹备的嘛！”

“蒸馏器被毁了让矮人们赶工就行了。酒窖被毁也顶多是一年的丧失。要是这儿出了事的话，影响可就真大发了。”摸着下巴的巴雷特随后还转过身往蹲下拍了拍面条的肩膀

那池底的软泥是酿酒原料几十年下来沉淀下来的残渣。别看听起来似乎很恶心，可这层东西对于酿酒师来说，是千金不换的宝贝。

这就像是多数水果酒酿制过程中，为了加快酒的发酵速度，酒曲是很重要的一环在家庭酿造葡萄酒的时候，第一次发酵后容器底部的白色沉淀，可以收集并保存，成为下次酿造葡萄酒的酒曲；该酒曲也可以用作酿造其他水果酒。

当然这些窖泥需要精心的看护，由于一旦混进了异物，那以后出的酒里面就会有股怪味。全部酒窖就必须重新清算一遍才干够应用，而以后造就出合格的窖泥也需要不短的时间。更重要的即便一切都恢复如新，这新出的葡萄酒也不会是那蓝本的风味了。

同理在中国的白酒当中，浓香型白酒所必须的特别发酵成分就包含窖泥。由于浓香型白酒的窖香重要就是靠窖泥产生的，正所谓窖香浓郁，就是根据它发出的自然香味得来的对酒的评述语。所以不同品牌的白酒才会有不同的风味。

忽然被巴雷特交付了这么重的任务之后，面条的面部肌肉都有些抽筋了：“你总不能够让我24小时盯着它吧！”

“这倒是不至于，一般情况下是不会有人来进行损坏的。你平常只需要主注意是否有可疑人物涌现在庄园四周就行了。”说到这儿的巴雷特顿了顿，“一般防卫的工作可以让庄园内的那些民兵负责，可你要负责把好关。”

“真的是，有了这个庄园之后，我们似乎不能够像之前那样随便外出冒险了。”面条忍不住抱怨到。

这时候铁砧倒是忍不住开口了：“你就别抱怨了，这样的待遇别说玩家了，就连大多数的原住民冒险者也都在爱慕的吧！既然得到了利益，那多少也应当付出点代价才行。”
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第一百四十八章 酒庄（2/3）

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