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第三百九十二章白薯美食(2/3)

,而不是用烤的。

烧白薯不仅是能快速的让生白薯变成熟的,而且味道上和烤好的白薯几乎没什么区别。唯一的一点不同就是烧白薯外表会有一层黑黑的碳化层。

这就需要在吃之前先把这层厚厚的被烧成了黑炭的表皮剥掉,然后才能享受到白薯的美味。

不过,要剥掉这层碳化层,往往孩子们都会被弄得满满脸的黑灰,显得狼狈不堪。但是为了能吃到好吃的美味,这点小缺点那绝对是可以忽视的。

当然,你要是弄到了衣服上,恐怕回到家里一顿打骂是少不了的!

但是要说给王勇留下印象最深的关于白薯的吃法,那还要说是拔丝白薯。

将裹上了淀粉或者鸡蛋液的白薯片先放到油锅里炸透,炸的变成好看的金黄色。然后另起一个锅熬糖,这个就考验厨师的艺了。

火大了,肯定是要糊锅的。带着一股子糊味的东西没人会喜欢,尽管它是甜的。火候小了呢?也不行。因为火候小了。糖就化不好,而糖没熬好。这拔丝的效果也就好不到那里去了。

王勇自认为自己对于这种拔丝菜应该也是没有问题的。但是真要自己动的时候,却没来由地感到一阵心慌。

后来一想,干脆,这种需要技巧和经验的菜还是交给二叔这个大厨来做吧。

王勇正在这里冥思苦想的琢磨怎么做白薯的时候,忽然听到门外传来一阵喧哗声。声音里有男有女,有老人有孩子。乱糟糟的你一言我一语的十分的热闹。

“王勇。你弄来的白薯放哪里?给我匀一点!”

还没看到人影呢,王老大便已经拎了一个兜子,扯着嗓子把自己的声音先传了进来。

这个时候,大门口呼啦一下就涌进了一堆的村里人。二奶。刘奶奶,干妈,大妈还有领着雯雯的媳妇儿也在人群之中。

等看到王勇身前能有一百多斤一篓的六大篓白薯,这帮人里大部分人惊呼一声之后,变旁若无人的一拥而上,用自己带来的家伙装起了白薯。

提袋,编织袋,筐子,纸箱。泡沫箱……各式各样的装具都够开一个展览会了!

“哎呦!还是红瓤的呢?好东西呀,我喜欢!”

“我这一篓是黄瓤的!”

“真的?我跟你们说,这白薯还是黄瓤的好吃!想当年咱村里还种白薯的时候,我可是年年都种上一分地的这种黄瓤白薯的秧子。”

“嗯,大力说的不错,要说好吃还真的是这种黄瓤的,红瓤的都要差一点。”

“这白薯啊,烀之前一定要先晒晒!”

“这个谁不知道啊?还用你说!”

“就是,就是!”

“就是你个头啊!你小子悠着点,逮着不花钱的了是吧?你丫还能再无耻一点不?”

“可不是咋的?我说连海呀?你也太过分了吧?虽然这玩意也不值几个钱,可你也不能拿个大麻袋装吧?”

“你这是想把这些白薯都包了圆儿吧!”

“你们忘了连海的外号儿了吗?”

“外号?”

“白薯脑袋啊!”

这一帮子村里的叔叔大爷,大婶大娘,兄弟姐妹,一边使劲地往自己里的家伙儿里装白薯,一边还打起了嘴仗。

王勇对于这东西本来也不是很喜欢吃,弄来这么一堆白薯只不过是想要讨媳妇儿欢心罢了。

虽然弄来的白薯多了点,可是恋人之间,夫妻之间,谁还没干过点傻事啊!

对于村里人大拿特拿,王勇站在一边笑呵呵地看着,这让他有了一点小时候,大家都在地里刨白薯干活的时候感觉。

满村子的人,不管那女女老幼都在地里,青壮年拿着镐头一镐一镐的把白薯从地里刨出来。老人孩子则是跟在后面把刨出来的白薯上的泥土抹一下,然后装进袋子或者大篓里。

大家或者相邻不远,或者隔着很远,大声的说笑着,家长里短,来年展望,曾经往事,家国大事,就没有什么不能说的。

这种场景,王勇已经很久没有经历过了。上了大学之后,独自一人背井离乡的去外地求学,然后又独自一人留在省城打拼,那里还经历过如此景象。

这么多年没有经历这种全村老少出动下地劳动的场景了,今天看到大家一起抢白
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