第一百九十三章 小镇下午茶（2/3）
创造了自己独特华美的品饮形态。以内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”享誉天下。”
“还有英式下午茶，又中式的下午茶吗？”歌子调皮的故意问道。
“别打岔，公元184o年。在维多利亚时代，英国的贝德芙公爵夫人安娜女士。每到下午时刻就感觉百无聊赖，为自己怎样打发着装正式、礼节繁琐的晚餐arty前的漫长下午而发愁。”
“讲故事，我喜欢听故事，继续。”
“于是安娜女士邀请几位知心好友，伴随着茶和精致的点心，一同享受轻松惬意的午后时光。可是没想到，名媛们趋之若鹜，这一行为很快就在当时的贵族社交圈内传为风尚，并且一直延续到了今天，形成了一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”，这就是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。”
“你说的是英式下午茶，这里可都喝的是咖啡，并没有茶？”
“下午茶也是从那个时候衍生出来的,别打岔，我给你讲讲，等咱们去英国时，就不会闹笑话。”
“外面还要去英国吗？想想英国也是我很向往的国家，这才出来执行任务能去这么多国家也挺不错。”
“英国下午茶最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来渐渐演变成友人欢聚的社交茶会，进而衍生出来各种礼节。正宗的英国下午茶，是在优雅舒适的环境中进行，比如家中的客厅或者园。当宾客围坐于大圆台的前面，主人就吩咐侍女捧来放有茶叶的宝箱，在众人面前开启，以示茶叶之金贵。
提前准备好丰盛的、由女主人亲手调制的冷热点心和高档的茶具——细瓷杯碟或者银质茶具。茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、茶刀、三层点心架、饼干夹、罐、奶盅瓶、水果盘、切柠檬器，全都银光闪闪，晶莹剔透。
在缺乏阳光的英国，银质茶具往往透着人们对阳光的渴望。点心要用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心、第三层则放蛋糕及水果塔，还要配上悠扬轻松的古典音乐来佐茶。
宾主都要衣着得体，因为下午茶会是仅次于晚宴和晚会的非正式社交场合。即使是一般的家庭，他们也利用下午茶的时间走亲串友，往往是在家中最好的客厅里，小家碧玉的女主人殷勤地沏好茶，烤制好虽然样式不太精美但是用料绝对实惠的点心，供客人享用。
今天在英国，虽然下午茶已经简单化，但是茶的正确冲泡方式、喝茶时摆设的优雅、丰盛的茶点这三点则被视为下午茶
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