第一百一十二章 灶公保佑(1/2)
这几名打杂小工嘟哝完了,咳嗽了两声,就被这味道吸引,面露陶醉,循着味道看过往,眼力锁定在正于灶前繁忙的王力喜身上。
不只是小工,其他几个厨子也都被这飘开的味道惊了一下,朝王力喜看了过往。
反而是当事人王力喜毫无所觉,一下一下颠勺,未过多久,一盘炒菜就此出锅。
听着呼呼火声和兹啦兹啦的油响,边上的学徒才如梦初醒,连忙端盘接菜。
“恩?你们这是怎么了?”拿搭在脖上的毛巾擦了把汗,王力喜这才注意到四周人怪异的眼力,他刚才掌勺,只觉浑身热和,颠、抄之间行云流水,连灶台火焰都格外配合,全部人彻底沉浸进往,物我两忘,等繁忙过后才回过神来。
“咦?这菜的色彩、味道,怎么……”这一回神,他终于也创造了异状,眼力落在那盘菜上。
做菜烹饪,讲究色、香、味、形、器,想五味协调,既要控制好食材和佐料,也要注意火候时辰,连颠勺、翻菜的力道都有讲究,里面有不少学问,要是再加上选料和刀功等,更为复杂,一个厨子想有所成绩,并不轻易。
像王力喜这样的厨子,一样有着寻求,不过总回要被红尘琐事磨平棱角,事到如今,早忘了当初所想,但眼下,王力喜看着自己炒出的这盘菜,闻着味道,却有思绪泛上心头。
这时,小二掀开帘子,催促着道:“好了么?客人可还等着呢,哎?你们愣着干什么啊?”
他说着,将那盘菜端了起来,对王力喜道:“王师傅,张掌柜让我给您说声,东家正找您呢,赶紧往吧。”话落,他端着盘子就走,到了门帘边上,却是面色微变,鼻尖松动,脸露惊奇,但外面又传来催促生,小二赶紧收拾心思,掀帘而出。
王力喜摇摇头,走侧门往找东家了,他大概猜到东家找自己的用意。
果然,见了东家之后,这位年轻确当家就重复念叨着对面悦来酒楼的生意,翻来覆往的说着,话里话外,流露着抱怨和抱怨。
正当王力喜暗叹活计八成不保之时,东家却是话锋一转,说起菜价、米面,这下立即让王力喜有了明悟。
“本来如此,他是打的这个算盘!要借机压低工钱!”
王力喜的动机刚落,就听那东家便道:“力喜啊,你看,你这技不如人,拿的工钱却比人家高,以前没有对照还好,现在这事儿一闹,我就怕店里会有人感到不公啊,依我看,不如……”
“真是想趁机压工钱!”王力喜心生怒意,正要分辨,却被身后一阵急促的脚步声打断了思绪。
“东家,赶紧让王师傅回往吧,客人都等急了,指名让王师傅做菜呢。”
赶来的,正是方才的店小二,只见他额头上满是汗水,也不知是由于跑得急,还是由于心里急。
“等什么王师傅?不是还有其他厨子么?”东家一脸的不满。
小二见东家脸色不虞,连忙解释起来:“客人吃了王师傅做的菜,大为夸奖,说一盘不够,还要再添,成果其他师傅做了往,那人却说不对味,一个劲儿追问第一盘是谁做的……”说到这里,小二偷看了王力喜一眼,虽未明说,但话里的意思已经很明确了。
“还有这样的事?”东家皱起眉头,有些惊奇不定的看了王力喜一眼,摆摆手,“那先这样吧,力喜你先往做菜,我刚才说的事,你好好想想,想通了,再来找我。”
就这样,王力喜随着小二离往,可在这之后,他却没有往找东家,反而是东家急急忙忙的往找他了。
本来,王力喜回往后,亲身掌勺,又是一盘菜出炉,直吃的那客人赞不尽口,也引得旁人心中怀疑,起了心思,点了几盘。
这一点没关系,几盘菜下肚,立即就是一片夸赞声,那一盘盘菜给吃了个干干净净,一来二往,连外面的路人都注意到了,不时有人进来品尝。
就这样,一天下来,张记酒楼一改门庭冷清的景象,人来人往,络绎不尽,越到后来,传的越广,来的人也就越多,赵掌柜记账、下单,忙的是不可开交,差点背过气往。
至于那东家,也彻底呆了,疑似梦中,直到一小工过来,说是王力喜忙了一天,太过疲劳,站都站不稳了,这才把东家给惊醒。
“王师傅可是咱店里的宝,万一累出个好歹可怎么办?”东家虽不知今天这事的缘由,更不明确王力喜的厨艺怎么就忽然大进了,却知道不能得罪对方了,不仅不能得罪,还要巴结。
这远宁城,酒店客栈不少,真正的名厨又有几个?
嘴里说着,东家赶忙往了伙房,安抚王力喜,言语间竟有几丝谄谀之意,像是已经忘了早上说的话,不仅不提压工钱一事,反而要给王力喜加钱!
安抚之后,他又往了大堂,给新来的客人赔着不是,替王力喜推了新点的菜单。
厨房里,几个厨子和小工将王力喜给围了起来。
“老王,怎么回事?求到秘诀了?”
“是啊,王师傅,你这下可是出名了。”
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