第8章转型私房菜（2/2）_饭馆通大明：我靠预制菜发家致富

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第8章转型私房菜（2/2）

为了迎接旅客，她必须提前做好准备。

明天先试业一天，也算是进行一下磨合。

现在店里大部分必需品都买齐了，缺的只有新鲜的食材。

夏沐拿着钱袋便向着昌平街走去。

上次那条无名巷子，虽然距离夏家食肆更近。

但是那里聚集的，都是一些普通农户和渔夫。

摊位上的商品也基本都是自家的产出，无论是种类还是数量上都不算多。

而昌平街，虽然距离夏家的食肆有一刻钟的时间。

不过，商户的数量更多，商品的种类也更全，不至于经常出现缺货的情况。

提着竹篮走了十几分钟，夏沐便来到了昌平街。

昌平街一共分为东西两条街。

东街的左侧是各种蔬菜瓜果，右侧则是米面粮油。

西街则是各种的肉铺，其中有超过一半的肉铺卖的都是羊肉，剩下的则是各种禽类鱼类以及猪肉。

洪武二年，国朝初定。

民间基本都在沿用着元朝留下的习惯，其中就包括了饮食习惯。

元朝蒙古族统治时期，贵族只吃羊肉不吃猪肉，这就导致羊肉消费曾主导北方。

士大夫，有钱人，文人吃的基本都是羊肉。

只有普通的贩夫走卒，才会去吃猪肉这种贱肉。

按照夏沐这两天的了解。

目前市面上羊肉属于一等肉，价格最贵。

普通的羊肉，一斤在30文左右，好一些的甚至能卖到50文以上。

鱼肉，禽肉，猪肉都属于贱肉，价格远远低于羊肉

一斤贱肉的价格，基本在8~15文左右浮动。

夏沐来到其中一个肉铺前。

见到有客人上门，原本坐在板凳上歇息的张屠户立刻站了起来。

看清来的是夏沐，他脸上带着豪爽的笑容：

“哟，这不是夏家娘子吗？”

“有好些天没见到你了！”

“是给店里购买羊肉吗？”

“今天宰的这头羊特别肥！你要是需要，我多给你挑些肥油！”
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第8章 转型私房菜（2/2）

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