第十一章 野鸡蛋（2/3）
管事帮忙鉴赏。”和玉掀开该在篮子里的杂草，露出鲜灵灵，白生生的鸡蛋。
“和玉姑娘过奖了。此物像鸟蛋，但比鸟蛋大多了。老夫小时，经常爬树，掏鸟窝，回家让娘亲煮着吃，甚是好吃。好多年，没尝过了.”李管事，眯着眼睛，摸摸胡子，好像在回想儿时趣事。
和玉一听，回答道：“李管事说的是，此物的确是一种体积比较大的鸟所生。和玉自幼会做一些小陷阱，捉到几只会飞，在地上跑起来速度很快的大鸟。以防他们逃走，和玉就将他们翅膀剪掉，圈养在家里。和玉妹妹何喜细心喂养，上月，那四只大鸟，每天都设有生蛋。和玉姐弟已尝过，味道着实不错。能否借李管事厨房一用，和玉亲自下厨，做几道小菜，孝敬您。”
“和玉姑娘，随意使用厨房，老夫今天就厚脸等着和玉姑娘的新菜式。”李管事笑笑说。
和玉来到厨房，打了六鸡蛋，放上作料，搅拌，加了几根香葱，放到蒸笼里，开始蒸；
看到厨房里有韭菜，随手炒了个韭菜炒蛋；弄了两个八成熟的荷包蛋，外焦里嫩；又用小锅煮了白水鸡蛋，拿出两个，剩下的几个，弄破皮，做成了茶叶蛋。
不一会，一大碗蒸蛋，韭菜炒蛋，荷包蛋，白水蛋，茶叶蛋做好了。
“和玉姑娘，真是心灵手巧，眨眼功夫，做出这么多菜。老朽，这次就倚老卖老，尝个鲜。”说完，用勺子舀了一勺蒸蛋.
“好，入口软滑，香味浓郁，美味呀。”李管事赞道。接着又吃了一下几道菜。
“和玉姑娘，我朝从未有蛋类的菜肴，今个儿，老朽可是长见识了。不知此物叫什么？”
李管事问道。
“此物是大鸟所生，那几只大鸟，经家养，已经驯化成家禽。和玉不才，起了个名，”不能生蛋的叫“公鸡””，能生蛋的叫做“母鸡”，此蛋就叫 蛋。不知此名合适否？”和玉问道。
“物既然是和玉姑娘所发现，并驯养，此名可用。不知此物数量有多少？老夫以鸡蛋一百文，不知何姑娘意下如何？”李管事问道。
“实不相瞒，和玉家里只有四只刚训化的母鸡，每天最多可得四只鸡蛋。不过，我正研究怎么大批量孵化小鸡，不久之后就可以圈养大批量的鸡，几个月之后，就可以大量供应鸡蛋。”和玉如实回答道。
“那老朽提前祝和玉姑娘成功。”李管事拱手。
剩下的十几个鸡蛋，和玉送给李管事，李管事看和玉带着弟弟妹妹生活，不容易。就送了一沓沓纸张，还有笔墨纸砚，一些书。虽不是很贵重，但正好是和玉需要的。不要白不要，就收着了。
不觉已到下午，和玉向李管事告辞。到布庄，买了几匹麻布，天气转暖，得赶紧给自己和弟弟妹妹做几件春装。不求贵，但求干净舒服。
回到家，看到家里，鸡飞狗跳的，那只花哨的公野鸡，在院子里，飞来飞去。何喜追到东，它就飞到西；何喜跑到西，它就飞到东，气的何喜坐在地上哭，何志勇还在继续抓。
和玉找来一张破旧的鱼网，虽然破，还在很大，四个人合力，终于抓住了那只花公鸡。
和玉到房间找了剪刀，剪掉翅膀上长长的鸡毛，剪得短短的，甚至有点秃秃的。
何喜的手被花公鸡扭到一下，有点肿，好在没破皮。但是被自己细心喂养的花公鸡扭到，还是让何喜在那边闷闷不乐一整个晚上。。
和玉拿出一个铜钱，找了一小块布头，缝了一个毽子，这可比和玉小时玩过的好看多了。这可是野鸡毛，而且还是花哨的公野鸡身上的毛。和玉叫上何喜，教她踢毽子，很快，何喜就被和玉脚上的毽子转移注意力，破涕为笑。接过和玉扔过来的毽子，踢起来。一开始只能踢一个，踢不到第二个，然后就让和玉教她。何喜学得很认真，一会就学会了，在那边跳啊，蹦啊，高兴地不得了。
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