第247章新酒出窖（2/3）
院子里一片喧闹，林初荷与林家柏、抱着双双的赵钏儿坐在一起，望着兴高采烈的人群，再转头看看这个干净宽敞的新家，嘴唇一翘，笑了起来。
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年底往往是清算结账的时候，小山居按时收到了几间酒楼的酒钱，京城太白楼和长平镇云来楼，也将下个半年的款子送了来。林初荷早早安排伙计下山买了一批糯米，着手准备酿新酒，但与此同时，还有更重要的一件事——被曹广森寄予厚望的武陵桃源酒，要出窖了。
这天早晨，伙计们早早便来到酒坊，三三两两地守在酒窖门外，交头接耳议论纷纷。林初荷和曹广森刚刚走进小山居的大门，立刻便被他们轰地围住了。
“你们这是干啥？”林初荷朝他们每个人脸上看了看，略带着一点笑意道，“咱们这桃源酒可是精贵东西，出了窖，你们每个人最多也只能分到一口，尝尝味道罢了，这么激动做什么？”
“喝不喝倒还其次，至少得让我们瞧瞧新鲜哪！”小六子笼着袖子凑上来道，“这酒是要拿去参加品酒大会的，往后还得靠它帮着咱小山居挣钱，我们知道轻重，肯定不会多喝。但曹师傅之前把它形容得天上有地下无，我们这不是也想见见世面吗？”
林初荷也笑了，低头想了想，就对曹广森道：“今天出窖，真的合适吗，会不会早了些？我总想着，这酒多放些时日，或许能更香醇。”
“这不对。”说起酒来，曹广森从来不肯含糊，当下便正色道，“小姑娘我告诉你，这酒啊，就跟你们姑娘家似的，越精贵的酒，脾气就越大。这该出窖的时候就得出窖，一天都耽误不得，否则，它就会觉得你怠慢了它，心里一恼，酒味儿就变了，这可开不得玩笑啊！”
林初荷对他这种说法很是不以为然：“这也太邪乎了，说的跟真的一样。”
“你还真别不信。我早就告诉过你，这酒里面的学问可大着呢，你还差得远哪！”曹广森摇头晃脑，撂下这句话之后，也不再搭理众人，自顾自掏出钥匙来打开了酒窖的门。
小山居的酒窖中，墙壁上还砌了一层石头，除了更好的与外界隔绝之外，还能使窖内始终保持稳定的温度，用林初荷前世那个时代的话来说，这种温度，可以更好地令酒中有益的微生物滋长，发酵得更为充分。
按照规矩，每年的新酒放进窖里之后便要锁门，如果没有突发状况，任何人都是不能随便进入的，这样做，是便于将所有的酒味都牢牢封在窖中，不至于泄露。如今，门甫一打开，一股浓烈得几乎醉死人的酒味立刻散了出来。
“嚯，这味道可真够大的。”林初荷忍不住扇了扇鼻子。前世她虽算不得嗜酒如命，却也称得上是半个酒鬼，但两世为人，她还是生平第一次闻到这么浓重的酒香。虽说很好闻，但实在是有点熏得慌，几乎让她眼泪都要掉了下来。
相处许久，她知道曹广森这人对于酿酒是十分靠谱的，再加上后来又听说他是酒神祖榕的徒弟，心中惊喜之余，自然对他更加放心。然而此时此刻，站在这酒窖前，想到这里面的数百坛武陵桃源酒与小山居的未来息息相关，她仍旧是忍不住有些紧张。
伙计们争先恐后地嗅闻那酒气，口中发出啧啧地赞叹声。曹广森也伸长了鼻子细细辨认一番，觉得酒味并没有什么不妥，便很得意地回了回头：“怎么样，好闻吧？我说小姑娘，你脸都皱到一起了，这是个啥表情？”
林初荷赶也觉得有点不好意思，赶紧用手搓了搓脸：“咳，我这不是……有点担心吗？不管咋说，这批酒是要带去参加品酒大会的，我……”
“哎呦我说小姑娘，想那么多干啥？”曹广森满不在乎地摸了摸下巴，“第一，我说过，对于酿酒一事，我颇有自信，你就算不相信我，也该相信祖榕祖大师吧？第二，酒的滋味，与天气、原料的好坏同样是分不开的。咱用的是最好的料，而且，今年老天爷也给面子，四季气候宜人，这种情况下酿出来的酒，那肯定是不会差到哪里去的！来来，赶紧的，小六子抱一坛出来，让你们的荷妹子亲手打开，咱一块儿尝尝！”
“
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