第127章 璟少归来（2/2）
”鲷鱼刺身一经推出，就大受食客欢迎。楼下大堂里起码有八成的客人在免费品尝了一份后，愿意继续尝试这种包裹了又辣又呛芥末酱的生鱼片。
“玥来玥好”后厨房，一条条红鲷鱼被从冷藏箱中取出，摆放到砧板上。司洪波和三个厨师动作娴熟地刮鳞刨肚，然后切成薄薄的一片片码放在盘子里。潘文珊则站在一旁指导他们如何拼出美观大方的造型。
要说她有什么资格指导人家厨师干活，做为后世的资深吃货，没吃过猪肉还没见过猪跑吗？西餐的拼盘艺术尤为见长，曾经在世界各地执行任务的潘文珊就是想引长补短，使本店的菜肴能够独树一帜，借此吸引八方来客。
在她旁边站着一位皮肤黝黑的中年大叔，一直面带微笑的看着她做事。潘文珊回过头对他说道:“富根大叔，多亏你们打回了这么多红鲷鱼，这次‘吉上加吉’大受欢迎，你和众前辈可是立了头功啊！”
原来这位中年大叔就是从南海捕鱼归来的陈富根。在陈富根带领老弟兄出海捕鱼前，潘文珊把一批硝石交给他，并教授了硝石制冰的方法，希望他们捕到名贵鱼种后，将其冷藏起来，这样回来可以卖个好价钱，其中还特别提及鲷鱼。
没想到，陈富根一听鲷鱼就笑起来了，“呵呵，鲷鱼算哪门子名贵鱼，普普通通嘛！”
“呃……这样啊！”潘文珊显然忽略了古代的生态环境还没有遭到严重破坏，很多后世的濒危物种在这个时代数量非常之多。
不过即便如此，古代渔民在缺乏海上制冷手段的前提下，只能把打上来的渔获简单的用海盐腌制起来，人们在夏季尤其难吃到新鲜的鱼虾。潘文珊就是看准了这一商机，率先推出冰鲜鱼系列菜肴，希望一炮打响。
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