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第三十六章. 干粮(2/2)

素娘洗干净锅子,炒面,不停的翻炒,炒的面均匀为上,用铲将面球打散。等把面炒熟的时候,倒到面板上,用擀面杖把面再擀一下,这是为了把细小的面球擀成面粉。

在锅内放一些猪油,等油七成熟时将面倒进油中,翻炒,不停的翻炒,直至油溶于面中,然后出锅。将油茶面平摊于干净的无水的大盘上,尽量摊薄,让油茶面散热快,尽量的凉下来,按张素娘的意思说,如果堆在一起,面就会变糊了,就不好吃了。

等茶油面凉了的时候,把炒香芝麻碎、花生碎,核桃碎拌在炒面里,再拿出一个干净的陶瓷罐,把拌好的茶油面装进去,盖好盖子。剩下的用开水加了些白糖调了3碗,一家子就吃起了宵夜。

做完了这些大家都很累了,洗洗都很快入睡了。
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