第二十八章：美味的椿鱼（1/2）
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何老三回来的时候，又背了满满一背篓的椿芽
背篓和挎篮都是用竹子编的双肩家具，只是挎篮的系是用绳子编的，可以活动变成单肩夸也行，而背篓的系是固定的
慕贞记得自己第一次见这两种家具时，不由的想起了现代的挎包和双肩包，不知道前世的包包，是不是由古代的农用工具发展而来
背篓的体积比挎篮大，一背篓就能装两挎篮多刚好慕贞还有一挎篮的椿芽没有烫好，就让何老三帮自己去洗，她把剩下的烫完
两人的速度比一个人快多了，虽然有那爷俩给自己帮忙，但等慕贞把手里的活全忙完以后，还是累的腰酸背痛了
“娘亲，你坐下，包包给你捶捶”包子见慕贞在揉肩膀，懂事的搬来凳子给慕贞
“谢谢包包，娘亲的包包真乖”着，在包子的脸上亲了一口
娘儿两正互动着，自然谁也没有发现何老三拧起的眉头
“贞贞，你晒这么多的椿芽做啥？”
“卖啊”
这东西都没人吃过，会有人卖？何老三很好奇，“卖？卖给谁啊？”拿了一颗晒干的椿芽，皱眉道：“乌漆抹黑的，怎么吃？”
对于何老三的怀疑，慕贞很受伤，“我要是卖不出去，你就全给我吃了，而且，我中午做的椿鱼，也不许你吃”
看着慕贞气愤的表情，何老三觉得十分赏心悦目，对于娘俩刚把他忽略了的事情，也不计较了
“贞贞莫气，是我孤陋寡闻了，你这东西能吃，那就能吃”
对于何老三的讨好，慕贞翻了个白眼就不做理会了早上的椿树芽，她留了一些新鲜的，刚好可以用来做椿鱼
起椿鱼，这个口味还真是让她怀念椿鱼的做法比较简单，虽然只是时候吃过，但具体做法还是记得的之所以叫椿鱼，自然是以椿树芽做材料，长的有点像鱼的形状
自从慕贞来了以后，家里就开始吃三顿饭了现在这个时间点，差不多快要开始做午饭了
“包包，你去外面把椿芽一个个的翻个边儿，爹爹来给娘亲烧火”炸椿鱼，火候非常重要，火大了，外面糊了里面还没有熟，火了，椿芽在里面焖软了，味道不香包子虽然可以烧火，但不会掌握火候
对于慕贞吩咐的，包子都会快乐的去完成，看着儿子蹦蹦跳跳的往出走，慕贞不忘嘱咐道：“记得把你的帽子戴上，要是晒人了，回来喝点水再去”
给爷俩吩咐好任务，慕贞开始了炸春鱼的重要步骤：和面这里的和面，不是和干的，是要加水和稀，就像面糊一样
和面的时候，水的多少要掌握好和干了，炸出来之后就像个面疙瘩，遮住了椿芽的香味，和稀了，椿芽包不住
另外，调料也很重要慕贞把蒜、姜、花椒、辣椒，分别用辣子窝杵碎，然后在全部放在面里拌匀，最后加上盐
起辣子窝，慕贞觉得挺有趣的，就是把一个直径有七八厘米的圆柱形石头，中间掏一个中指深的洞，然后再找一个一把多粗的圆柱型石头，把中件的窝和杵东西的石头打磨光滑，就是这里所的辣子窝的全部组合
记得第一次用这个辣子窝时，慕贞一直觉得它的构造不合理因为用来装辣椒之类的窝，旁边有一个三厘米左右的缺口，而用来杵东西的石头，她又觉得有点短，怎么用都不顺手
后来有一次，她无意间把手腕固定在那个缺口的地方，居然用起来十分舒服既不会觉得窝太深，杵的石头太短使不上劲，也不会觉得杵的石头太沉费力
这让慕贞不由得佩服工匠的细心和认真
继续这椿鱼的做法面做好之后，基本上这道工序就完成了然后把早上留下来的椿芽，一个个的放在和好的面里裹起来，等锅里的油烧红之后，把裹上面的椿芽放进去，等炸至两面金黄的时候，椿鱼就做好了
因为这个时代菜籽油的产量比较低，价钱比较贵，所以农村大部分的人都是吃的猪油但猪油的脂肪含量太高，所以慕贞就两个掺起来吃
他们现在的手头比较紧，在加上也没有那么多的油，慕贞就只是用油把锅涮一下，保证不巴锅后，煎着吃
留下了二十几颗椿树芽，慕贞全煎了包子眼巴巴的看着两面金黄的椿鱼，不停的吧唧着嘴巴而何老三则是好奇，大家一直都不吃的东西，能在自家媳妇手里变得有多美味
看着这一大一的两张俊脸都瞅着锅里，慕贞不由的觉得好笑等锅里的第一拨煎好以后，就风给了那爷俩
在慕贞满怀期待的目光中，何老三试着咬了一口虽不至于是人间美味，但味道确实不错
一口咬下去，外面是焦的，里面是软的，再加上椿芽特有的香味，吃起来别有一番滋味何老三很中肯的评价了一句：不错
而这边，包子的反应更夸张，嘴里包着的太烫吞不下，还要巴巴的把手里的往嘴里喂看的慕贞啼笑皆非
农村的灶一般都喜欢打三口，外锅和中锅人用，里锅给猪煮猪食慕贞家面积，也没有猪，勉强砌了两口锅
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