第93章热心服务交朋友（1/5）_黄金年代从1977开始

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第93章热心服务交朋友（1/5）

虽然仅仅隔着八十公里,可白天时候月州县气温比海滨市要高一些。

此时海滨市的槐树刚刚抽绿,而供销社后院的槐花已经开始打苞。

钱进蹲在煤炉前扇火,铁锅里腾起的青烟裹着油香向街道上飘散,把金海馋的一个劲加快脚步。

公社有豆腐坊,豆渣不值钱,金海是本地人又在供销社上班颇有面子,轻轻松松要了两铝制饭盒的豆渣。

这些豆渣品质优秀,钱进得手后往案板上一扣,扣出来的豆渣白生生、软团团的发亮,像团照进了月光的云。

钱进赞叹一句:“行啊,金哥,你弄到了好东西。”

金海仔细瞅热锅里的滚油。

旁边放了个塑料罐子,里面是白花花的凝固油脂,毫无疑问这是猪油。

凝固的油膏落入铁锅后,遇热便化作金灿灿的溪流,在铁锅底绘出个叫人眼馋的颜色。

他忍不住问道:“这么多的猪油,小钱,你从城里带来的?”

钱进点头:“我在城里朋友挺多的,得知我要来咱自店供销社上班,他们给我一些东西。”

说着他将豆渣倒进了锅里,开始噼里啪啦的炒起来。

见此金海想阻拦他:“别啊,你你你先倒咸菜??唉,可惜了可惜了。”

“得先让咸菜吃油,这样才香啊,豆渣吃油厉害,你先让它下去,咸菜吃不动油了。”

豆渣下锅的瞬间腾起白雾,钱进手腕翻飞如打太极。

看着金海扼腕顿足的样子,他笑道:“先炒咸菜是普通做法,我这个做法不一样,因为我用的咸菜就不一样。”

因为我用的咸菜本身就是用油泡出来的。

泛着油光的咸菜满满一大盘。

这是他刚从商城买到的酱八宝咸菜,里面有萝卜干有地环,有豇豆有花生米有黄瓜有大蒜自然也有小辣椒。

酱八宝咸菜单吃便很好吃,已经用油水卤过了,喷香。

如果搭配豆渣再用猪油炒,那就更香了。

金海压根就没见过这样的咸菜,他看到后稀奇的说:“你们城里人吃的咸菜跟我们乡下不一样,这看着就好吃。”

豆渣过油,钱进将咸菜倒进去开始快炒。

泡发的豆渣在油浪里滚成金黄的雪粒子,八宝咸菜是各色的雨,小红辣椒是跳动的火星子。

铁勺与铁锅碰撞出铛铛脆响,像是给这暮色炊烟打着拍子。

“我哥是市里国营饭店的后厨大组长,他调教过我厨艺,这炒咸菜就是跟他学的,三煸炒,少一味都不成。”钱进鼻尖沁着汗珠。

他把蓝布工装挽到手肘,露出常年搬货练就的结实小臂。

咸菜在热油里卷成小勾,裹着豆渣的焦香直往人鼻孔里钻。

有人从后面经过直接问:“这谁家炒什么呢?怎么这么馋人?”

金海嘿嘿笑。

他本来得知要吃豆渣炒咸菜并不期待,可如今看到了钱进炒出来的咸菜可太期待了。

特别是随着钱进停火将铁锅端下来后还拿出了一瓶酒!

金海一个劲的耳垂:“钱进同志,使不得,使不得,这瓶装酒是好东西,你留着招待领导、招待贵客,咱不能喝。”

钱进笑道:“金哥你就是我的贵客。”

金海是实诚人,上去摁住他手臂要夺走酒瓶:“千万别这样,这酒给我喝是糟践了。”

“咱不用喝酒,要不然我去打一斤七毛大曲,你出菜我出酒,好不好?”

七毛大曲是个戏称。

供销社卖的散酒有三种,分别是高中低三个档次。

其中高档酒一斤要一块二,这叫十二特曲。

中端酒一斤卖七毛,便叫七毛大曲。

低端酒便宜,是一种劣酒,一斤两毛钱,买的时候甚至不用酒票,这叫贰角烧。

十二特曲的销售量极少,只有条件好的人家招待贵客才会买这个酒。

寻常时候七毛大曲便是很上档次的待客酒,贰角烧则是农民们自己解馋用的。

钱进推开他,说道:“金哥别闹,这酒要是打碎了咱可就要犯罪了。”

“领袖同志说过,贪污和浪费都是极大的犯罪!”

金海还真不敢使劲去抢。

钱进抓住机会拧开了酒瓶盖,拿出杯子给他倒了满满一杯。

金海嘿嘿笑着一个劲说“够了够了”,但酒水倒满,他也没有任何意见。

钱进招呼他进屋坐下。

不巧,公社断电了。

“这样更好,咱们来吃个烛光晚餐。”钱进去柜台直接抽了根红蜡烛扔了一毛钱进抽屉里。

烛火的光晕笼住粗瓷小盘子。

饱含油光的豆渣咸菜堆成大山,油星子在碗沿凝成金圈。

赖妍喉结滚动的声音小得能盖过窗里的风声。

钱退招呼我:“吃,金哥,那外只没咱俩有里人,是要放上筷子也是要放上酒杯,慎重
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第93章 热心服务交朋友（1/5）

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