Warning: session_start(): Unable to clear session lock record in /home/www1/www1/1/17/www.xbqg9.org2025/chapter.php on line 3

Warning: session_start(): Failed to read session data: memcached (path: 127.0.0.1:11211) in /home/www1/www1/1/17/www.xbqg9.org2025/chapter.php on line 3
第504章 有嘴说女厨师,没嘴多吃点饭(2/2)_美食:特级厨娘只想悠闲摆摊_新笔趣阁
字体
关灯
上一页 进书架 回目录    存书签 下一章

第504章 有嘴说女厨师,没嘴多吃点饭(2/2)

赵晓婧将其中一半馅料加入两个鸡蛋的蛋清,之后继续沿一个方向搅拌上劲,待圆子将蛋液完全吸收,变的滑滑嫩嫩同时呈现粉粉的颜色时,圆子‘弹’的口感也就达成。

再来少许土豆淀粉,进一步提升圆子的滑爽度的同时使圆子更容易成型,最后半勺熟豆油,锁水不粘黏,也使圆子增香。

圆子的肉馅完成,下一步就是汆。

这一步是检验技术,以及圆子是否好吃的关键。

水先烧开,之后调整火力到似开非开,将沸未沸的状态,然后一只手攥住肉馅,从虎口处将圆子挤出,另一只手用大拇指轻轻往上一挑,将肉馅从虎口处丝滑的挑断,然后下入锅中。

一个圆溜溜,表面不算太平整,比鹌鹑蛋稍大一些的圆子成型。

赵晓婧手上不停,一挤一挑的动作配合十分流利,不一会锅里已经漂浮了十几个大小极其均匀的圆子。
本章已完成!
上一页 进书架 回目录    存书签 下一章
修罗天帝诀 重生娘子在种田 婚前试爱 仙宫 耀眼 四人行 自给斗妖师 穿书之炮灰病娇总抢戏 闭关八十年,竟有人要灭我满门? 国民老公带回家