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第284章 实至名归的状元(1/3)

第285章为以后比赛给出建议

冯正明自然不是突然消失,他是被现场省里和市里的领导专门找去了

和冯正明一起被找去的,还有这次大赛的前十名其他年轻厨师。

大家一起被单独找到一个会议室里,老师傅们和烹饪协会的会长、副会长也都在。

领导们面对冯正明他们年轻厨师,笑呵呵让他们都先坐下来。

“不用紧张,这只是一个小小的座谈会,算是对这次大赛的一些总结,大家都可以畅所欲言,谈一谈这次比赛的感受,还有大家对以后我们鲁菜的发展和宣传,有些什么意见,也都可以在这里说出来。”

省里的领导说到这里,也是看向了在场的侯师傅。

“这次侯师傅他们从京城专门赶过来,也是给了比赛极大的支持,所以趁这样的机会,也希望侯师傅你们,可以把一些我们这边的意见带回去。”

冯正明愣了一下笑起来:“常总这么好的条件,应该能够请到比我更好的厨师,甚至能从大酒楼后厨挖去一位大师傅了,何必一定要找我?”

省里的领导仔细琢磨了一番,向冯正明开玩笑:“小冯你这个属于自己当了状元,就要先去规范比赛了。”

冯正明看着常宗福问:“这么说,常总真的是资金雄厚。”

“其实,我的酒楼不只是要开在泉城,以后我的目标是,要把酒楼开去京城和沪城,要让我的酒楼成为国内知名的餐饮品牌。”

常宗福看着冯正明:“看来你的野心很大。”

可能多年之后鲁省的年轻厨师们才会突然发现。

同样在场的老师傅们,烹饪协会和大酒楼的大师傅们,也都说了各自的一些想法和建议。

全家人顿时都笑起来,对冯正明这份自信,大家也都觉得非常棒。

但是我们青年厨师,我认为更多应该看的是个人能力,所以不应该再有大酒楼或是烹饪协会的推荐名额,应该让大家更加公平竞争。”

罗晴母亲问:“小冯是不是要准备开自己的餐馆?”

当然,那些都是以后的故事。

这场座谈会结束,第一届的鲁省青年厨师烹饪交流大赛算是圆满结束。

领导让他坐下来:“不用站着,大家都放松一些,自由一些谈谈想法。”

然后报名之后,年轻厨师们可以同台竞技交流,到时候可以分成不同的组别,分别组织评委进行品评打分,每一组选出最优秀的一些厨师晋级,之后再让晋级后的年轻厨师在一起比拼,先两两相互命题对抗,再进行自选菜品烹饪比试。

两个人走出现场,找到一个相对比较安静的地方。

依然还是先选择走普通人吃得起的路线,逐步再往高端的餐馆和酒楼发展。

“冯师傅,我们可以谈一谈吗?”

听了冯正明的这番话,现场大家也都是低声讨论起来。

冯正明这一刻有些惊讶,常宗福对未来的规划,倒是和他有些不谋而合。

冯正明说:“当然,要是有谁不服气,可以跟我比比看。”

必须要承认,常宗福这次给冯正明条件是非常优厚的。

明白这些,常宗福说:“我很期待。”

冯正明笑着收回手,向常宗福告别后,转身回到会场里去找家人。

因为他也有想要以后去沪城开酒楼的想法。

冯正明再次被点名,只能是先站起身向众人问好。

冯正明说:“如果是这个,那您不用开口,我不可能会加入你,我们对烹饪的理解不一样,我们想要把鲁菜发展的方向也不同,不可能合作。”

光是六万一年的薪资,放眼现在整个泉城,恐怕也只有大酒楼的掌勺大师傅能拿到。

他应该会先把干饭铺的分店开到沪城去。

常宗福说:“资金方面你不用担心,既然有那些想法,我肯定能够运作来足够的资金,但是光有资金是不够的,我还需要冯师傅你这样优秀有潜力的厨师。”

说完薪资待遇,常宗福又说:“如果你带团队加入我,你团队所有人的工资我来出,我还可以每年多给你一万团队维系费用。”

冯正明走出会议室,去和爷爷家还有罗晴家人汇合。

而且不能只是单纯只从菜品上进行评判,还是应该综合考验每一位年轻厨师整体的基本功。

可以从多方面对一位厨师进行评价,刀功、勺功、吊汤、摆盘、创意,不同的方面综合评价,应该可以更好的展现出每一位厨师的综合能力。”

常宗福直接说:“以后我们会成为竞争对手。”

常宗福看着冯正明说:“说实话,冯师傅的厨艺我不止一次见识过,但你能拿下状元还是出乎我的意料,或者应该说你在比赛上的表现,真是让我惊艳到。”

当然,冯正明和常宗福不同的是,他没有想要直接去开大酒楼。

看到冯正明回来了,二姑父张志刚立刻笑呵呵说:“我们的状
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