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第108章 苏御的菜品!国宴豆腐!(2/2)

哨的,也不知道最后究竟能做成什么样子。”

“不是说咱们国内的厨师,都讲究一把菜刀走天下吗?有本事用菜刀切个球形出来啊?”

“就是就是,宫廷菜品,用了模具感觉就失去了这道菜的灵魂。”

“之前宫廷绿豆糕上的花纹,那可都是由主厨一刀一刀精雕细琢出来了的,这么一比,之前那位登场的主厨,才是真正被称得上匠心打造。”

现场,贵宾席上,观众们又忍不住小声的窃窃私语起来。

在他们的眼里,苏御使用模具的做法,简直是玷污了宫廷菜品这块金字招牌!

……

将球形的嫩豆腐放在案板上,苏御缓缓拿起了菜刀。

只见他先将菜刀两面用清水冲洗一遍,然后趁着刀锋湿润之时,开始切豆腐块。

他这样的做原因其实很简单。

就是为了保证在切豆腐的时候,豆腐不会粘粘在刀面上。

因为菜品最终的要求是要将这枚球形的豆腐块切成银线粗细的同时,保证整块豆腐的完整性。

厚重的菜刀,此时在苏御的手中轻若无物。

通过蓝光摄像机里的镜头拍摄,所有人只能看到苏御的手腕在以极高的频率快速的抖动着。

仅仅只是眨眼的功夫,原本形状还算稳定的豆腐块,就已经变成了一滩稀软的豆腐泥。

没有人知道,在刚才短短一分钟之内,苏御到底切了多少刀。
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