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第两千零一十章 杀猪宴(1/2)_系统之乡土懒人_新笔趣阁
第两千零一十章 杀猪宴(1/2)
第两千零一十章杀猪宴 “怎么了?” 被叶飘月用这种含情脉脉的眼神看着,叶荣耀不满直视她的眼睛,低头给灶火添加木头,嘴里说道。 “没什么,主人,谢谢你的玉米!” 见主人这样的态度,叶飘月心里明白,主人还不能接受自己,感谢了下,接过了主人递过来的玉米棒子。 “吃玉米吧!” 叶荣耀剥去已经烧焦的外皮,已经熟透的玉米粒散发出蒸腾的热气,浓郁的玉米香气扑面而来,让叶荣耀忍不住沉醉其中。 这种用松木烧火烤的玉米是最香,这味道也是最好的。 叶荣耀捧着玉米轻轻地咬了一口,那玉米软乎的口感在嘴里爆炸开来,一股说不出的清香也随之出现,特别地好吃。 “主人,你烤的玉米真的太好吃了。” “这松木的香味加上玉米的原味,这味道自然好了,喜欢就多吃几个。” “可是这玉米没有几个了。” 总共就五个玉米,嘟嘟和梦梦分走两个,自己又吃了一个,主人就剩下两个玉米了。 以主人的饭量,两个玉米根本就不够他吃。 “没事,你再去拿几个玉米过来烤就是了。” 叶荣耀笑笑地说道。 “我怎么就没有想到呢!” 叶飘月急忙又过去拿几个玉米过来交给主人烤。 …… “你们几个去把猪赶过来。” 今天主导这场杀猪宴的是大厨叶向德。 自从退休回桃源村居住后,叶向德就是村里的村宴大厨了,谁家有红白喜事的话,基本上都是请叶向德掌厨。 虽然叶荣耀的厨艺是村里最厉害的,可是现在谁也不敢请叶荣耀给自己家的红白喜事掌厨了。 这次村里的杀猪宴,自然也请叶向德这位大厨掌厨。 很快,一头两百多斤的大白猪被几个人赶了过来。 这大白猪可是村里人自家家养的猪,这猪肉的味道可比那些用饲料养的猪强太多了。 这可是在市场上很难买到的。 每年快过年的时候,很多城里的人都会开车到农村里买这种家养的猪肉。 一般情况下,农村里谁家要杀猪的话,提前几天村里的人都会知道,会把这个消息告诉住在城里的亲戚。 他们如果要想要买这种农家散养的猪肉,就会开车过来。 现在农村里杀猪都不用像以前那样卖给猪肉贩了,杀完猪没有多久,基本上这猪肉都被人买光了。 这大白猪似乎察觉到情况不妙,在大家赶着它跑的时候,就开始扯着嗓子大叫起来了。 农村人养猪,基本上让它到处乱跑,很多时候都让它们自己去觅食,这让这些家猪不仅仅肌肉结实,嗓门也不小,这叫声大的能吓到胆子小的人。 不过村里的男人杀猪也不是一回两回了,自然不会被这猪的叫声给吓到,他们两人一组,看准后就立刻抓住大白猪,把它扳倒在地,困住这大白猪的四肢,大家动作异常娴熟。 虽然这大白猪挣扎的厉害,可还是挣扎不开八个大汉的掌控,很快这大白猪被抬到准备好的长脚凳子上。 立马上来两人用绳子把这大白猪的四肢绑在长脚凳子上。 “水烧开没?” 叶向德看向叶荣耀问道。 “水已经开了!” 叶荣耀点点头说道。 “好,那开始吧!” 叶向德向村里的杀猪匠说道。 毕竟叶向德只是厨师,可干不了这杀猪的活。 很快村里的杀猪匠拎着一把尺许长的杀猪刀走了过来,拍拍无法动弹的大白猪,在合适的下刀部位开始快速地刮掉猪毛,然后还用清水冲了一下。 随后他拿着杀猪刀一刀捅进大白猪的肚子,大白猪的鲜血就如同喷泉一般涌了出来。 已经被捆住大白猪发出一声凄惨的惨叫声,很快就感觉到体内的血液和生命力在快速流失。 很快,这头大白猪停止挣扎了。 “可以了!” 杀猪匠对叶向德点点头说道。 “把这猪抬上案板上!” 叶向德向村里的几个青壮年说道。 很快,这头大白猪被抬上事先准备好的大木案台上,很多人都在这案台边准备着。 见这大白猪被抬到案台山,叶荣耀立即一瓢滚烫的开水就往猪身上淋上来了。 在开水的作用下,猪皮的毛孔扩张,再用刀这么一刮,猪毛就脱落下来。 脱毛、开膛破肚的工作就用不上叶荣耀插手了,他今天的工作就是做好烧火的工作。 在北方以及一些不靠海的地方,一桌酒席里一半的菜都是猪身体上了,可以说猪撑起了半桌的酒席。 大家各司其位,有开膛破肚、有清洗猪肠、有灌注血肠、有烹煮猪头和下水等等,很快这猪按照 本章未完,请翻下一页继续阅读.........
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