第100章家有两树宝—茶子树和茶叶树（2/3）
直都不好，小偷小摸的习惯真的一直存在，斤斤计较的小事件一直都有。
一般是天还没亮，爸爸就带着我们一家人挑着大小箩筐，浩浩荡荡去摘茶子。
包里带了水和番薯，番薯在这个时间段也很好吃，一边吃着一边去，这是我。
因为南方十月属于秋剥皮天气，所以赶早，在中午天气热时，就收工了，第二天再如此。
由于爸妈干活比较拼命，茶子山也不多，一般2-3天就摘完了，我家每年榨油也有十多斤。
我那时，特别喜欢摘茶子的日子，因为可以去山上看看树木，很喜欢爬到树上面去玩耍。
通常这几天的饭菜，爸妈这周都会弄的丰盛一些，干活的确比较辛苦，不吃饱饭怎么能行。
天高水热的，又是特别重大的体力活，一晕倒就是中暑了。
这项体力活每年都很重视。
所有人摘完茶子后，妈妈就会带着我去捡茶子。
何谓捡茶子？
就是所有人摘完茶子后，树上可能还剩一些没看到遗留的果子，或者掉在地上的一些茶子，捡回来的茶子归自家所有。
一年我家能捡个一两担茶子，榨上一二十斤茶油，可以去换点钱用。这种油的价格很贵，去年2020年，是110块钱一斤。
当然，干这活的，一般都是母亲带着孩子去的，大男人像爸爸从不会去的。
现如今，几年的发展下来，家里周边开始种植油茶树了。
你现在回家里看，山里和茶子树挂满果子，已经没有劳力去摘了，年轻人都出去外面了。
留下的老人，孩子除了能把茶子摘下来，但是力气不够，也扛不回来，这些都是费体力的活，年轻人不在家，最好还是不要去做。
年轻人也往往在这个时间会打电话回来，这毕竟是童年的一大记忆。
告诉家里老人，不要去摘，因为天气热，身体受不住，晕倒了就很危险。这种茶子它怕冷，必须热天才行，不会爆开。
如今大家已经犯不着那么辛苦去挣这点钱了，尽管茶油价格涨了几十倍，也没人在乎了。
最让我记忆犹新的是传统榨油方式。
去年我在村小幼儿园代课，榨油的地方就在小学边上。
我可以看到对面的人怎么榨油的全过程。
第一步，将收回的茶子去壳，并将茶籽晒干。
一般我家直接放在空场地晾晒，然后早晚翻一下就可以，这是妈妈交代我这样做的，这项工作我做的得心应手。
晾晒后，茶子壳和茶籽就分开了，分开后，再?经过多次晾晒后，水分没有了。
茶籽就可以送到榨油坊，茶子壳可以做柴火使用，用来熏腊肉最好，熏出腊肉会有一种特殊的香味，特别好吃。
我知道有些地区特别喜欢这样，我家的就直接是烧火用。
第二步，送到榨油坊烘焙一晚，让茶籽里面油分离。
妈妈当时还在榨油那个地方睡了一个晚上，村里榨油的人实在是太多了，大部分的人都选择在晚上动手，人多，排队到自家的时候，就是晚上了。
主要榨油的地方太小，设备一直都是落后的，如果把榨油坊弄的大点就好了。
先上焙笼烤一夜，其实烘笼就是像北方人那个上炕睡觉的那样，主要这样做就是将内部含的油烤分离。
第三步，碾磨。
将茶籽碾磨成粉末状。
将烤熟的茶籽放到茶碾上，这道程序真的是挺慢的，就像老家利用牛犁田一样的。
一步一步走动，反正去年那里安装了一个发动机，代替了人力，更轻松了一点。
第四步，将茶粉装上木甑蒸熟，这个就是像家里煮饭那样的，煮了半熟的米，捞起来蒸饭。
用一个大的装，然后把茶粉倒进去，蒸的时候特别香，可以让你很远的地方都能闻到。
在蒸茶籽粉时，我们一般会在火塘里面煨上几个红薯。
当榨出新鲜茶油时，待红薯熟了，铗出红薯，用筷子在煨熟红薯上钻上几个孔，再趁热浇上刚榨出的茶油，这时的红薯是最香的，一辈子难以忘怀的味道。
我妈妈特别喜欢给我弄这个吃，尤其是黄色皮肤大番薯更美味。
用别的弄的更容易上火，这个火烤出来的番薯受热均匀，味道香美。
第五步，做茶箍，其实用几根稻苗，围成一个圈，均匀分开。
用稻草编制外围，摆上三个铁箍，垫上稻草，用一个木桶压下去，形体就打好了。
将蒸好的茶粉倒入木桶，取出木桶，将稻草盖上，用脚踩紧。<
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