第580章 天下厨行（2/2）
位老人家寻地方下棋话儿去了，二师兄赵永丰在厨房教狗子大翻勺的绝活儿，大师兄跟晓青高炳义，连带梅园的家厨都跟过去凑热闹。
心里都明白，不赵永丰是郑老爷子的徒弟，就能在厨行里混到如今的地位，怎么可能没有几样拿手的绝活儿。
这大翻勺起来是北派里的烹饪技巧，在场的都算南派厨子，南派的烹饪技巧重在精细，扒菜不多，故此，大多南派厨子即便能翻勺，也远远称不上拿手，都知道怎么翻，可怎么翻的又巧又好，却是大学问。
尤其，高炳义可是亲眼见过晓青大翻勺，当日燕和堂的赵老六，就是觉得大翻勺比的是力气，才想用这招儿胜了晓青姑娘，可没想到晓青姑娘的大翻勺比他还厉害，那道蟹黄扒冬瓜，如今自己还记忆犹新。
那天一听晓青姑娘大翻勺是跟师兄学的，心里就是一动，晓青姑娘到底是女子，即便基本功再扎实，力气也比不得男人，却胜了赵老六，可见这大翻勺的绝活儿能取巧劲儿，这一见赵永丰教狗子并不避讳自己，心里暗暗高兴。
梅园的家厨也是这个心思，故此，一眼不错的盯着赵永丰，赵永丰倒也不藏私，跟狗子认真讲解：“北派的扒菜多用大翻勺，南菜用的不是很多，既然你要学，师伯教给你也无妨，穿了，就是个巧劲儿，握着的时候，用力要适中，握住，握牢，握稳，四肢张开抵住锅底，用手腕跟胳膊的力气，切记翻勺的时候要果断，稍一犹豫，菜形散了不，若锅里的汤汁泼溅出来，怕要烫伤了自己，左翻右翻相对简单，我着简单，想练成了大翻勺，还得你自己领悟，做菜时的火力大，芡汁儿薄厚，时机把握的越准，大翻勺就会越容易。”
着，在锅里舀了油，略晃勺把油倒了出去，磕了几个鸡蛋打散，开始摊蛋饼，然后大翻勺离火，一张完整轻薄的蛋皮便落在盘子里，把锅放下看向狗子：“把蛋饼摊好，翻勺的技术就差不多入门了，你来试试。”
晓青看得出来，二师兄极喜欢狗子，见两人一个教一个学，极为认真，便也打扰他们，出了厨房却见大师兄站在外头，不禁道：“大师兄怎么也出来了？”
高德明往里头瞧了一眼：“你这几个徒弟倒都是极有天分的，不冀州府的德福，这两个的，也格外的聪明，昨儿师傅还起这事儿呢，你会选徒弟，收一个是一个，将来都能成材。”
晓青摇摇头：“哪是我要收的，我自己还没出师呢，哪好意思收徒弟，当初在安府收德福，的确觉得他是块当厨子的材料，便想点拨点拨他，这俩的，可真不是我要收的恰被时光遗忘。”
高德明笑了起来：“这个倒是听高炳义了，这俩子都是死活赖上你的，不过话回来，像这样的好苗子，倒是应该多收几个才好，咱们厨行里，要是能多几个心思正，有本事的厨子，想必会太平的多，如今的厨行就是心思不正的太多了，才会搅的如此乱七八糟，为了厨行的事，师傅这五年来都没睡过一天踏实觉。”
着，看向晓青，颇为认真的道：“师妹，五年前的御厨比试，师傅不惜断腕败给了韩子章，就是为了天下厨行，师傅本想用那一场胜负，让厨行安稳下来，至少南北的厨子不再彼此敌视互相争斗，可师傅却错估了韩子章这些人。
在师傅眼里，韩子章便在厨艺比试里，动再多手脚，到底也是咱们厨行的人，
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