第553章 咱们定个输赢如何？（2/2）
菜的区别，首先在于选料，因地处江南，首要讲究便是时鲜二字、性味上更相制相顺、刀工细腻、火候正确、调味多变。故成菜兼具，肥而不腻、甘而不喉、酸而不酷、辛而不烈，清鲜和醇浓相兼，口味平和，这便是南菜。
而长鱼这道食材，正如崔大厨所言，是南席不可缺少的重中之重，两淮最为有名的长鱼宴，只一种长鱼可做出一百零八道佳肴，乃是南菜一绝，口味上来，独拥四嫩，一曰活嫩，二是软嫩，三为酥嫩，四是松嫩。松嫩诸如雪花长鱼，锅烧长鱼是，软嫩如纸包长鱼，银丝长鱼，酥嫩的诸如大烧马鞍桥……”
着看向崔庆：“还有崔大厨的这道梁溪脆鳝，都是酥嫩长鱼的经典菜肴，崔大厨这道菜经四次油炸，方能酥中带嫩，酸甜适口，相当地道，崔大厨厨艺精湛，晓青佩服。”
崔庆先头听她长篇大论的南菜，把周围的目光都吸了过去，心中不满，虽也承认这丫头的见识不凡，到底不痛快，这会儿见她如此，方得意的道：“那是自然。”
晓青却意味深长的道：“本来晓青一听崔大厨是韩御厨的亲传弟子，有些迫不及待想见识韩御厨所精技法，也好学习学习，有所长进，倒不想……”
抿嘴笑了一声：“先头却是晓青误会韩大厨了，以为韩御厨深有门户之别，如今瞧崔大厨这一手地道的南派技法，方知自己错了……”
晓青几句话颇有含义，的周围开始窃窃私语：“就是，人家安大厨上回比试，虽做的是北菜，可技法上还能瞧出师从南派，崔庆倒是一点儿北派的影儿都找不见，亏了韩御厨口口声声的叫北派厨子抵制南菜，瞧瞧他教的徒弟，根本就是个地道的南派厨子吗，比人家安大厨还像，合着，韩御厨就让咱们下边的跟南派闹，他自己倒钻研起南菜来了，这算怎么回事……”
七嘴八舌，钻进崔庆耳朵里，崔庆脸色越发难看，阴沉沉的看向晓青，真没想到，这丫头别瞧年纪不大，心思却如此狡诈，城府也深，两句轻飘飘的话出来，就挑起了北派内乱，坏了师傅多年的布局，这丫头是个祸害，若不收拾了，以后有的麻烦呢！
目光闪过阴狠：“姑娘莫非忘了，这是比试厨艺，不是耍嘴皮子，便你舌翻莲花，把死人都能活了，也得手底下见真章，若是这第三轮胜不了在下，便下大天来也没用。”
晓青冷笑了一声：“晓青本就没想过比试，在师傅眼里从无南北之分，更无争斗之心，若不是有心人挑起南北厨子之争，让南派厨子在兖州府活不下去，晓青绝不会接受一而再，再而三的挑战，上回赵老六来下生死书，白纸黑字写的清楚明白，输的人自断一手，至于输赢如何，想必在场诸位一清二楚，之所以放过他，是念着同是厨行中人，晓青跟赵老六也并无深仇大恨，若为了一个的比试，而砸了对方赖以糊口的饭碗，着实心有不忍。”
到底陡然一转：“崔庆你却不同，正如你所，五年前我师傅败在韩子章之手，个中缘由想必你跟你师傅比谁都明白，你们若觉问心无愧，晓青也无话可，至于厨艺高低，今天你既代表韩子章，晓青也要替师傅应这一战，前两轮不算，这第三轮咱们定个输赢如何？”
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