第473章说白了就是靠手艺（1/2）_重生之饕餮天后

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第473章说白了就是靠手艺（1/2）

现代的时候，除了那把用了二十多年厨刀，晓青还寻人打磨了一套足有十三件的刀具，用来雕刻。

这一穿过来，别这些，一把好钢口的厨刀都是到了大厨房才见着的，这忽然多了把这么好的匕首，自是万分欢喜，谢了大师兄，拿在手里摆弄着，简直爱不释手，恨不能立刻试试才好。

仿佛知道她的心思，大师兄进灶房提出一筐萝卜来放在地上，晓青挑了一个周正的，切开拿在手里，不一会儿，一朵漂亮的月季花就托在手心上。

高德明笑道：“师妹的刀工当真了得。”着自己也拿了一个萝卜，伸出手：“先借师妹的匕首一用。”晓青忙递过去，知道大师兄要雕萝卜花。

雕花是学厨子的基本功，举凡学厨师先要从雕萝卜花开始，晓青只看大师兄拿刀的手法就知是顶级高手，尤其，速度还快，晓青只觉大师兄的匕首在萝卜上一转，便停了，萝卜却还是原来的样子。

晓青愣了愣，却见大师兄对她笑了笑，接过二师兄递过来的白磁盘，手里的萝卜放在盘子里，轻轻一点，晓青顿时呆了，那层层叠叠的花瓣竟仿佛慢镜头一般徐徐展开盛放，一朵栩栩如生的牡丹花映着下头的瓷白的碟子，不出的惊艳。

果真爷爷的是，厨艺一道，人外有人，天外有天，便大师兄这一手雕花的刀工便是自己再练十年恐也到不了如此造诣，这简直是鬼斧神工。

见把师妹震住了，高德明颇有些得意，嘿嘿笑着把匕首还给了晓青，郑老爷子白了他一眼：“就知道显摆，一点儿师兄的样子都没有。”着颇慈祥的拍了拍晓青：“你大师兄也就这手刀工拿得出手，还是自就练的，等过几年，你肯定比你大师兄强，咱不生气啊。”

师傅这明显的偏心眼倒把晓青逗笑了，认真的道：“便再给我十年，恐也练不出大师兄这般神鬼莫测的刀工，爷爷跟我过，刀工也需天赋的丞相姑娘千千岁。”着眼巴巴看向二师兄。

赵永丰见师妹的样子，毛茸茸的大脸皱了两下：“想来师妹还未吃早饭，二师兄就做个鸡蛋炒饭给师妹尝尝吧。”着，转身进了灶房。

只有内行人才会知道，越是家常简单的吃食越看功夫，鸡蛋炒饭看似简单却最难，要米饭软硬适中，口味咸淡合适，鸡蛋均匀裹在每一颗饭粒上，不能焦糊，也不能欠火，要炒的恰到好处，才算合格。

想做到这些，就必须每一步都要准确无比，蒸米饭的时候放多少水刚蒸出的米饭不能用，需放了隔夜才成，蛋液的浓稠底油的多少油温的控制都必须极为精准，才能炒出一盘合格的鸡蛋炒饭。

显然，二师兄是个中高手，一盘鸡蛋炒饭出锅，颗颗饭粒都裹着鸡蛋，粒粒金黄，香气扑鼻，晓青吃了一口，不禁挑起大拇指。

赵永丰憨憨的笑了起来，挠挠头，从自己怀里拿出一本有些老旧的本子来，本子已经相当旧，上头还有些脏污的油点子，递给晓青：“二师兄没旁的好东西，这个本子是我平常做菜的一些心得，有了便记在上头，放在我这儿也没什么大用，师妹得空的时候，瞧着解闷吧。”

晓青忙两手接过来，晓青知道每一位大厨都不一样，这也是为什么，不同大厨做同一道菜，哪怕配料调味都一模一样，做出的味道却仍然不尽相同的原因，每一位大厨对每一道菜的理解都是不同的，而每一位大厨的心得，更是从失败跟成功里吸取的，这不是高悟性就能有的，需要不断的实践，尤其对于自己这种年轻的厨师来更是弥足珍贵，可以通过这些心得来增加自己的见闻，以及对于每一道菜新的理解，厨艺才可能进步，这等于是二师兄的心血了。

晓青心翼翼的接在手里：“谢谢二师兄。”

赵永丰憨憨笑了一声：“师妹别客气了，还有，我念的书少，字有些丑，师妹别嫌弃就成。”

郑春阳哼了一声：“你那算什么字，鬼画符还差不多，去把我的刀盒拿出来。”

高德明应了一声进屋，不一会儿捧出一个古拙的盒子来，放到桌子上，晓青看见这刀盒不禁吃了一惊，忍不住盯着那个刀盒看了又看，心里震惊无比，这是自己再熟悉不过的了，这是安家的传家宝，就在自己穿过来之前，去安家祠堂祭拜祖先的时候，这个刀盒还好端端的摆在祠堂最中间的供桌上。

里头装的是一把厨刀，传是当初安记食单的那位老祖宗用过的厨刀，怎会在这里，在师傅手上。

晓青发现师傅抚在刀盒上的手有些轻颤，他的目光更是悠远起来，仿佛还带着些许凄然跟遗憾，很是复杂，半晌儿方道：“这是师傅的厨刀，师傅七岁学厨，从师傅学厨那天开始，这把刀就跟着师傅了，师傅今年六十四了，算算年头啊，这把刀跟着师傅足足五十七年了，跟着师傅大江南北的走，在皇宫里给万岁爷做过御膳，也在家乡给四邻八舍的老乡亲们，做过杀猪菜，如今啊，却只能躺在这盒子里生锈，起来是我不中用，对不住这老伙计了。”

大师兄脸色一暗，忙道：“师傅今儿您收了师妹，该高兴才是，怎又提起这些来了。”

赵永丰却忽然道：“师傅您放心，我
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