第317章 罗非鱼的做法(2/2)
先是那器皿,是用石板,很显然,那位师傅烤鱼时,是将鱼置放在石板之上,用石板加热能保持鱼肉着热的均衡,而石板持久的热还能保持鱼肉不那么快冷掉,再是看包裹鱼肉用地蕉,这是已经晒干的芭蕉,用其裹住鱼肉在烘烤时不易焦糊更能烹出鱼肉鲜美的肉汁,而肉汁因为有芭蕉裹着也不会发散掉,这就保证了鱼肉本身的鲜美,再有就是外面那条香茅草。”
“那不过是一条能当作绳用的草,还能有什么作用”徐氏很是不解的问。
秦如月轻嗫了一口茶,茶淡淡的花香引起了她的注意,双眼不由得一亮,心暗道:“果然用了金莲花来做茶水!”
接着便对徐氏:“你可不要看了这草啊,这可是整个烤鱼的精髓正是这一根草除却了鱼地腥味,那特用的香味还增添了味道的层次,若是没有了这香茅草,这烤鱼的味道可就要大大折扣了。”
徐氏过后脸上露出恍然大悟之色“难怪姐姐要这鱼做的精细了光是外面就下了这么多的功夫,刚刚我吃那鱼肉时鱼的腹内还有着许多佐料,那时候我还以为你地精细就是指那些呢,原来这其还有乾坤!”
“呵呵,看你的,其实我也只是个半吊,只是皇上酷爱美食,我也就投其所好的留心了些,今儿在妹妹这里倒弄斧了。”
徐氏一边吩咐丫鬟继续上其它的菜式,一边对她:“姐姐你太过自谦了,今儿你这样一来,妹妹倒是才发觉原来这的菜里竟然有着如此多地讲究,现在想来,那师傅可真是厉害呢!”
秦如月听她这话,眼顿时亮了起来,连忙附和着她:“是啊,你家这位师傅怕是能把宫里那些给比了下去呢,宫里御膳房总官如今也才三十有五,算是这行里年轻的了,且不知道这师傅多大的岁数”
徐氏掩嘴而笑,“呵呵,姐姐,这下就要出乎你意料了,我们家这位师傅如今也才十、七岁,年纪轻的狠呢!”
秦如月脸上微微变得,心里暗忖,“十七岁,那就不是焕然,可这些分明也只有焕然才会的……难道是……焕然收的徒弟”
徐氏见她不话,以为是她不相信,忙笑着:“看姐姐这样倒是有些不信啊!”
“呵呵,是啊,哪里这么厨艺就有如此的造诣啊!我倒是不信,不然你叫来我瞧瞧,定是要好生的问问这师傅!”
徐氏见秦如月对美食研究颇多,对于她要见的要求觉得也无可非议,忙叫人去叫了来刚将灶台收拾妥当后,正准备回西苑却,只见那徐氏屋里一个叫彩铃地丫鬟气喘吁吁的跑了来。
“……师傅……等一下回屋!”
忙走了上前问道:“姐姐这么急匆匆的跑来是为了什么事”
缓了下气,彩铃又笑着对她:“呵呵,师傅这次你可长脸了,娘娘要见你,王妃叫我来叫你过去呢!”
挠头,“唔……是娘娘要见我”
彩铃忙点头道:“嗯嗯,这个话我岂能和你开玩笑,你别见怪了,就随我去吧!”
也不敢耽误,立即就随着彩铃过去了。
才在门口就听见里面徐氏和一个女人话的声音,言语间甚是融洽,而那女人话地声音,平和透露着温润,像是那三月地春风柔柔的抚过面颊,让人心里觉得很舒服,舒服归舒服,可进了屋,她还是不敢轻易抬头,只是心翼翼地对秦如月和徐氏行礼。
当进来时,秦如月所以的视线集在了她的身上,只是低着头,让她无法看到的样。
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