第526章 家常炖鱼（1/2）
丰竣对于战事起，他们家拿钱这事儿，没有任何不舒服的地方。
商人嘛，重利，却也能分得清现实。
他们得皇家庇佑，自然就需要在皇家需要的时候，把该有的东西拿出来。
算不上等价交换，但是对于丰家来说，绝对算是物超所值。
所以，委屈什么呢？
让给就给。
不然的话，你怎么知道，陛下一旦恼怒起来，不找个由头，送你九族升天，然后再抄你财产呢？
郭迎回一听说边关急报，到了丰家门口，挑了一匹马，就直接回府去了。
萧念织暂时不管外界的纷扰，只想给外公一个舒适温馨的生日体验。
所以，一回来她就带着鱼去了厨房。
丰外公和丰宁一起，两个人其实真帮不上忙，他们也不会，只能在一边围观，时不时的递个工具。
萧念织先把袖子挽上去一些，然后就开始杀鱼了。
菘蓝一看，眼皮一跳，就上前去帮忙。
这活如今……
她也行的！
萧念织也没跟她抢。
两条鱼呢，两个人一起还快。
其他大厨要帮忙，萧念织也没拒绝，让他们准备后续的其他食材。
家常炖鱼的话，可以只炖鱼，也可以放豆腐。
其实萝卜也行，但是没有豆腐的味道浓香。
而且，萝卜适合海鱼，像是他们这种湖鱼的话，还是豆腐更为相配。
所以，豆腐准备好，一应的葱花，蒜末之类的，也都备着，省得现用的时候，还需要再切。
萧念织将鱼处理好之后，又麻利的改了花刀。
她动作麻利，力气也不小。
眨眼之间的时间，连鱼骨都被剁开了。
丰宁在一边看着，嘴巴都合不上。
说实话，这还是她第一次，直观的看着表姐做饭。
这感觉怎么说呢？
惊奇又震撼！
家常炖鱼想要好吃，酱一定要好，味道浓郁醇香。
萧念织用的是自己酿的酱，添了不少料进去，味道跟其他的稍有些不一样，经高温与热油之后，会变得更为醇厚浓香。
等鱼收拾好，萧念织就起锅热油了。
葱花姜片还有蒜末爆香，考虑到丰外公饮食清淡，不宜吃刺激的，萧念织没放茱萸碎进去。
滋啦！
属于美食的声音响起来，奏响了今日的动人乐章。
当冰冷的葱姜与热油碰撞到一起，先是飘香的白雾，似是游龙一般，自下而上，疯狂游走，却又在升空之后，慢慢的消散在空气之中，化成了水汽。
之后是浓郁的香，似是追随雾龙的点缀金光，紧随其后，伴着层层白雾和升腾而起的水汽，直接在空气中，炸出了诱人的浓香。
等到味道醇香的自制酱，也放入锅中，与葱姜热油起翻炒，酱香与浓香，似乎也在这一瞬间，冲到了顶点，诱惑着人们属于美食的神经，跟随着这股香气，反复晃动。
几乎是同一时间，另外一边的灶台，油早就已经热了。
两个帮工的大厨，在萧念织的安排下，把已经处理好，又改花刀之后的鱼，直接下锅去煎。
煎过之后的鱼，表面酥脆，内里软香，等到入了汤汁之后，连鱼皮都会变得软糯可口起来。
而且，过道油之后的鱼肉，也会更加的紧实好吃。
那边的两条鱼，两面都煎至焦黄，萧念织这边已经加入了热水，白雾升腾而起，连带着整个厨房，也跟着朦胧起来。
而萧念织在朦胧之中，半点不受影响的将两条煎好的鱼移到了自己的锅里。
接着就属于上色部分，去腥又提味儿的糖肯定是有的。
酱油也得有，自己配制的鸡精也得有，不过并不急着在这个时候放。
提前放盐，会影响鱼的口感，可以稍稍往后压一压。
之后，这道美食，交给时间和温度就可以了。
当然，不是说不用看着，还得需要注意着火候。
不需要给锅盖盖子，这样味道会更好。
忙完这些，萧念织准备去看了一下配菜。
有自己喜欢的豆腐，还有外公喜欢的粉条。
萧念织挑的是耐煮一些的宽粉，这样就算是出锅时间久一些，也不至于坨到一起，不好吃。
豆腐和粉条，也不急着在这个时候放，还需要将鱼汤再收缩一下，让鱼肉真正的入味儿之后，再放豆腐去吸收一下，最后收一下汤
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