第125章 真正的秘技(1/2)
林叶知道自己这是碰到高人了,十分谦虚地向老余请教着酿酒的专业问题。
老余哈哈一笑道:“现在科技发达了,科技代替着人力,都是傻瓜式的操作,所有最难掌控的东西,都在后台运行着呢。”
说着,老余长叹了口气,带着微微的伤感道:“所有传承的老手艺,最核心最机密的东西,就是一个火候。
就拿这个酿酒来说吧,关键就在于一个温度和发酵,老辈人那会,哪有这些温度计和控制芯片呐,全凭一双眼睛看,凭直感来判断。
没有十年的功力,休想出师,才会有拜师先倒三年尿盆,出三年苦力,再跟师学三年的说法。
现在不一样喽,手艺人吃饭的本事,都被这些科技替代了,能剩下不可替代的东西也廖廖无几了。
你想要酿农村普遍的那种小烧其实厚简单,把料备好,把前期工作再处理好,剩下的就交给它就行了。”
老余说着,拍了拍被防雨布盖起来的那套小型不锈钢制做的设备。
“如果你想让小烧的口感更好更醇,就需要一定时间的陈酿来去除酒中的杂醇。
勾兑这种技术你暂时就不要学了,因为没有必要的,现在一些做假酒的,用食用酒精和各种香料添加剂,想勾兑出多少年的
陈酿就勾兑出多少年的。
你要有这技术,年薪千万都不是梦。”
“余老您会吗?”林叶忍不住好奇地问道。
老余笑笑没吭声,只是将防雨布一掀,指着这套精巧的设备道:“别看这东西小,备好料之后,能日产白酒一百多斤。”
林叶在心里盘算一下,除了自己喝的,牛喝的,再分给别人一些,好像也剩不下什么了。
老余好像看出了林叶心中所想,便笑道:“刚刚蒸馏出来的酒比消毒酒精的度数还大,能达到九十多度,这种酒根本就没法喝,是要进行勾兑的。
这一勾一兑,就能翻了三倍。
这是一种比较省时省力的做法,这套设备是可以调整出酒度数的,如果你想六十度的白酒,它一天可产三百斤,如果是五十二度,一天产四百多斤不成问题。
度数再低的我就不建议了,因为人体代谢酒精会变慢,喝完会头疼。”
“多谢余老。”林叶恭敬地道。
虽说人家传的不是压箱底的手艺,但是专业人士一句话,就能免去他无数的麻烦和奔波。
余老还送了林叶一份手写的书明书,对照这说明书,傻子都能酿出小烧来。
这套设备看起来小,但是那个能存储发酵上千斤粮食的大号发酵罐他这个拆了座
椅的商务车就装不下,只能再找一辆小货车来给运回去。
林叶也痛快地付了十二万的购买费用。
只是让林叶奇怪的是,这个老头对这十二万好像不是很看中的样子,随便瞄了一眼就算完事了。
最后只能认为,是这个老头太有钱了,根本就不在乎十几万的牛毛收入。
临走的时候,老余拉着林叶的手,轻轻地拍着他手背道:“别把这设备不当好东西,要珍惜它啊。”
林叶只以为这老人是对自己的老伙计有感情,十分认真地点着头,“等酿出第一批酒之后,我送一份过来请您尝尝。”
老头笑了笑,摆了摆手让林叶上了车。
苏梓暄又过来握手,一脸感激地道:“老余……余叔,让您为难了,我没想到您会把多年的简化心得也交给他。
多少酒厂愿出千万重金求购不得,您就这么拿出来,让我这心里……”
“你这个傻丫头,知识就是用来传承的嘛,再说了,不过就是一份笔记而已,都记在我脑子里呢,回头我再写一份,多复印几份,发得满天下都是,你就不用这么为难喽。”
“多谢余叔!”
“再跟我这么客气我可生气了啊,赶紧滚蛋,别耽误我打麻将。”老余笑骂一声,挥手将苏梓暄赶走。
林叶已经关窗启车,身边又有江楠在闹腾,没听清他们在说什么,只是看老余那洒脱的姿态,就是有大本事的人来自内心深处的自信与洒脱。
自己有石珠在手,好像也可以做这样的牛逼人物啊,只是年龄的沉淀不够而已。
小货车已经先一步将设备送了回去,苏梓暄也要回去,一大堆的工作等着呢。
江楠却拉着林叶不让走,非要他在省城玩两天,自己做为地主好好招待。
林叶说什么也不同意,但是苏梓暄却劝他留下来多玩玩,总呆在农村,眼界都会变小的。
等苏梓暄走了,林叶的心里像是拧劲似地跳了跳。
上回来的时候,江楠可是放下豪言要睡了自己的,只是自己临阵脱逃跑掉了。
这次,还有没有这种好事?
目光向江楠那里一瞄,坐在副驾的江楠正一脸忧愁,隔着衣服捏着自己肚子上的腩腩肉。
得,这回什么念想都没有了。
到了江楠
本章未完,请翻下一页继续阅读.........
梦中强吻女帝,被找上门了怎么办
大宫:后妖娆
遇见陌生人
最强之军火商人
无敌祖师爷:我的弟子都超神
错爱新婚夜:黑帮恶少惹辣妈
状元娘子飒又甜
预备圣人
木叶之最强之剑
狂傲女皇:冷王宠上瘾