078 嘉宾（3/4）_明星私房菜[直播]

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078 嘉宾（3/4）

来翻炒，更可以采取泰式做法，加入咖喱调味，而穆冉今天要做的方法，则是借鉴澳洲人吃龙虾的方法，直接水煮，尽量少加调料，让海鲜保留它的原汁原味。

事实上，越是贵重的食材，越是应该少加调料，少用煎炒手法，尽量保留食物本身的味道，毕竟，如果大火蒜炒，炒出来的上千元一只的澳龙，味道跟几十块成本的虾子没多大差别，都是蒜泥味，那还不如吃几十块的河虾了。

穆冉把龙虾放入水中煮，3斤的澳龙大概煮20分钟就可以，紧接着，她把龙虾捞出来，拿起刀从龙虾的头和尾巴的交接处一刀切开，因为龙虾比较大，穆冉费了不少力气才把龙虾尾巴从头中揪出来，就这样，白嫩嫩的虾肉就呈现在穆冉面前，虾肉十分肥妹，鲜嫩无比，散发出难以言喻的鲜香，让人只闻了一口，忍不住口水下流。

【天哪！这样的虾肉，看起来好好吃！】

【白白的，那么大一坨，还冒着香味，确实好诱人！】

【天哪！我不喝营养液了，我要吃龙虾！】

【2星球营养液公司：各位粉丝，我们公司根据粉丝们的要求，即将根据主播做菜的味道，研发奶酸菜鱼口味营养液和澳龙营养液，欢迎大家支持。】

【楼上谁啊！】

【小广告！我去举报！】

穆冉把虾尾翻过来，拿起剪刀从腹部把皮剪掉，再把里面的虾肉全部取出，切好装盘。

紧接着，穆冉拿出柠檬，做成汁放入碗中，再加一些橄榄油和现磨的白胡椒，搅拌好倒入小碟中，留蘸虾肉吃。

而后，穆冉把龙虾的虾头虾壳都摆好，依旧拼凑成一整只完整的龙虾，把煮好的虾肉摆放在虾壳下，就这样，乍一看，还是一只完整的龙虾。

穆冉反复看了一眼，又用西蓝花雕刻出花的形状，摆放在白色的盘子边上，就这样，红色的龙虾趴在盘子中间，右上角留白处点缀着绿色的西兰花，整道菜的造型十分好看。

“天哪！好香啊！”

米小川闻着香味进来，他敲了敲小窗口催促道：“老板，还没好吗？你做的龙虾怎么这么香啊！

很快，一盘龙虾从窗口端出来。

米小川立刻把龙虾抱在怀里，生怕被别人抢走。

“米小川你不要脸！仗着自己跟老板是邻居，每天都早早来排队！”

米小川得意地做着鬼脸。“不服气你就把隔壁租下来，这样你也可以天天来排队了！”

这时，魏然坐进来，他笑道：

“我已经这么做了，为了能经常吃到老板做的菜，我已经在对面的居民楼上租了房子。”

“我靠！好疯狂！”

食客们你一句我一句说着，直到龙虾的香味飘散出来，原本嘈杂的餐厅内，陡然鸦雀无声。

那是什么味道？仿佛带有魔力一般，新鲜无比。

有几个食客领到了盘子，他们拨开龙虾壳，夹起一块龙虾肉吃了一口。

所有人都不敢相信地瞪大双目，这龙虾的味道跟他们平常在店里吃到的完全不同，是正宗的澳龙制成的，虾肉肥美，咬一口，嘴里满满的都是虾肉，让人十分满足，这种独属于海洋的鲜味，让人如同在大海中遨游，从早到晚，从海水中到海边的岩石下，像盘子里这只虾一样，领略到大海的四季，潮起潮落，以及这虾短暂的一生。

“我原以为，手艺已经好到这种地步，根本不可能再做出更好吃的菜，谁知道老板每次都没有让我失望。”魏然说着，又吃了一口。

他差点咬到舌头，含糊不清地说：“这虾肉，这口感！真是完美！”

“真的很正宗，澳洲当地人也喜欢这样吃龙虾，虽然步骤简单，只是煮熟，再蘸点酱料而已，可不知为何，经由老板手做出的龙虾，就是跟别人做出来的不一样，我无法形容，只觉得好像连龙虾的气质都不一样。”魏然略显夸张地说。

谁知道他这话却引起不少人的共鸣。

“我也这样觉得！就说昨晚那饺子吧，就是猪肉白菜馅的，饺子这种食物很家常，咱们经常吃，老板做的馅料也没有添加特别的东西，可做出来的味道就是不一样，饺子皮的薄厚、皮的直径、馅料的分量、猪肉和白菜的比例，好像都是经过计算的一样，让人吃起来挑不出一点差错来！十分完美！”胖子听魏然这样说，也发表自己的观点。

听了这话，所有食客纷纷点头，大家都觉得，能找到这样一家美味的店，真是他们三生有幸。

似乎想到了什么，胖子忽然说：

“对了，你们说，老板厨艺这样厉害，能夺得厨神称号吗？”

“肯定行！”

“我觉得可以。”

“我也支持老板。”

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