第369章原始社会的第一杯酒（1/2）_我在原始部落当酋长

字体

大

中

小

关灯

第369章原始社会的第一杯酒（1/2）

木风原以为发酵后的酒曲晒干需要五六天，但眼下是夏天，前后才四天不到就晒干完成了。

这与夏天的气温不无关系。

既然酒曲提前制作完成，那他也就能够提前酿酒了。

能够提前酿酒，离虎很兴奋，他已经迫不及待想要知道，到底酒是什么样子，能够被大酋长称作跟盐一样重要。

甘蔗酒分为纯甘蔗酿酒跟甘蔗粮食混合酿酒。

区别在于纯甘蔗酿酒出的酒的度数低，出酒率也低。

加入粮食以后就会高很多。

木风想了想分为玉米跟小麦两种粮食分别跟甘蔗混合发酵，然后看一下出酒率如何。

具体做法是需要将麦子跟玉米分别淘洗干净，上锅蒸熟。

因为是第一次酿酒，木风也怕浪费粮食，各自取了一百来斤的粮食尝试酿酒。

蒸粮食的过程中离虎难免疑惑：“大酋长，我们这不是酿酒吗，怎么还用上玉米跟麦子了？”

木风笑道：“酿酒需要的就是麦子、玉米这些东西。”

离虎仍旧不解，但是不好意思再问。

粮食蒸熟以后他又让离虎拿刀把甘蔗剁成碎末，然后跟玉米、麦子分别混合在一起，搅拌均匀。

再把先前做好的酒曲丸子捏碎成粉末，均匀地掺入两种发酵的材料里。

各种配比都是按照系统给的“配方”，出酒率能达到自酿酒的最高程度。

搅拌好酒糟再次被木风放在了大陶罐里，密封好进行二次发酵。

系统里提醒木风，甘蔗、粮食这样混合发酵的，放在冬天的时候需要的时间最长，需要20天左右，夏天最短，一个星期到10天不等。

具体情况到时候他可以轻轻先开密封的毛皮自行闻闻气味就知道了。

考虑到夏初的温度着实有点高，木风把这些陶罐都搬到了通风阴凉处，减少高温的影响，让酒糟充分发酵。

即便如此，在第八天的时候，木风凑到陶罐跟前，已经能够问道一股隐隐约约逸散而出的“酒”味了。

木风先开一个陶罐上的兽皮，顿时一道浓郁的“酒气”扑面而来，这味道上头到让他几乎窒息！

而第一次闻到这个味道的离虎、白牙等人，几乎差点跌倒，一个个捂着鼻子连连后退。

离虎大惊失色：“大酋长，这不会是真的毒吧？”

木风深吸一口气，定了定神说道：“放心，肯定不是毒！”

他自己心底也诧异，原来发酵好的酒糟味道这么大！

看来这里夏天不只是酒曲发酵的快，连酒糟发酵得也快。

既然酒糟发酵好，那他自然就开始着手蒸酒。

蒸酒需要至少两个大锅，下面的锅用来蒸酒糟，上面的锅则用来盛放冷水进行“凉镇”酒蒸汽。

中间还需要一个上下连通、中间带有圆孔，有点像木桶的木甑子，木甑子则以导酒管连接。

具体的做法就是在下方的大锅里倒水，放上蒸屉，蒸屉上扑上一层干净麻布，麻布上再放上发酵好的甘蔗跟粮食的酒糟。

然后把木甑子扣在大锅上面，周围与锅相接的木风用兽皮、麻布、等东西密封好，确保不会漏气。

木甑子中间插上一根小木棍，木棍上放着劈开的竹筒，竹筒连接导酒管伸向外面。

当然，导酒管与木甑子连接处也是密封好了的。

最上面再扣上一口平底的大锅，大锅里再露天倒上冷水，与木甑子衔接的地方也完全密封好。

所有准备工作做完之后，木风吩咐离虎：“开火！”

离虎兴奋点火烧火。

木风这才优哉游哉地拿着一个洗干净的罐子放在导酒管的下面，静等结果。

因为锅太大，放的水多，所以烧开锅耗费的时间着实有点长。

离虎闷头烧火烧了差不多半个小时，大陶锅里面才传来“咕嘟咕嘟”的沸水声。

木风兴奋低喝：“来了，来了，要出来了！”

随着他这么一吆喝，一旁的白牙也紧张地盯着导酒管，期待着里面要流出什么东西来。

其他人更是大气不敢出，生怕自己一个呼吸重了都影响大酋长酿酒。

正在闷头烧火的离虎此时也抬起了头，抹了一下脸，死死盯着导酒管。

半晌之后，导酒管终于有了动静。

一道细如春日茅檐雨水的透明液体流了出来，滴滴答答落在了陶罐里。

几乎与此同时，一道特殊的芬芳味道也飘散开来。

离虎忍不住抽动鼻子，用力吸了两口，这才说道：“大酋长，这就是酒吗，太香啦！”

木风也忍不住兴奋，笑道：“对，这就是酒了！”

倒是长宁闻了闻皱眉：“这就是酒吗，这味道也不怎么好闻啊，除了香味，还有一股子别的味道啊！”

木风哈哈笑道：“这就是粮食酿出来的酒特有的味道，对于习惯酒的味道的人来说全是
本章未完，请翻下一页继续阅读.........

乡医不好惹妙笔生花不入帝王家：素雅风华斗魂玄帝请对我撒娇老掉牙的恋爱史守秘人程式绿云仙路助人为乐系统最强装逼直播系统

第369章 原始社会的第一杯酒（1/2）

第369章原始社会的第一杯酒（1/2）