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第一零五章 闺女上蒜了(1/2)

( ) 对于腊八节和腊八粥有诸多的传说,古兰最愿意相信的是和岳家军有关的说法。据说,当年在朱仙镇,岳飞率部抗金,赶上数九寒天,老百姓争相送粥。粥是各种各样的,有小米的、有大米的、玉米的等等。

里面也是添了大枣、黄豆等各种杂粮。岳家军喝了这些百姓们熬的杂粮粥后士气大涨,精神振奋,把金兵杀了个溃不成军,片甲不留。

而这天正好是12月初8日。岳飞去世后,人们为了纪念他,每到腊月初八,便用杂粮豆果煮粥果腹度日。久而久之,成为习俗。

古兰宁愿信其有的是,这故事里传扬的军民一心,力抗外金的鱼水情深。

至于腊八蒜,在广大的北方地区也由来已久。制作腊八蒜,要选用粒大光鲜饱满的红皮蒜和米醋。剥去蒜皮,把蒜瓣泡在米醋里,再装在坛子里或者瓶子里封好。

一个星期后,蒜瓣整体变成翠绿色。蒜香和醋香融合在一起,香味扑鼻,鲜脆可口。吃饺子、拌凉菜缺之不美,无可替代,可谓一绝。

在古兰的老家还有一种说法。称腊八蒜的“蒜”字和“算”字谐音。年关将近,各家商号都要在这天算账,把一年的收支算出来,结出一年的盈亏,就叫“腊八算”。

后来有欠人家钱的,用蒜代替“算”字,以示忌讳。

有许多商家为图个吉利,一进腊月就腌制大量的腊八蒜准备着,单等着客人喊“老板,上蒜”,服务人员就答应着连喊着“客人上蒜唻,客人上蒜唻”,一路小跑着给你送上一碟腊八蒜。商家和客人皆大欢喜。

也有那不懂规矩的,又因为自己不喜欢那味,等半天不见喊上蒜。服务员怕耽误了,沉不住气就问“先生上蒜吗”,客人不懂就说“老板不上蒜”,就双方都尴尬了。

也有那与商家有过节的,单等服务员问,他就会连声大喊“老板不上蒜”,借此出一口恶气。因此,有经验的服务人员是从来不问客人上蒜不上蒜的,以免晦气。

古兰现在就是在制作这样的腊八蒜。小时候在家吃饭,特别是过小年的时候,她母亲也都是故意把腊八蒜放在一边,等她喊“娘,上蒜”,她母亲才喊着“闺女上蒜了”,把蒜端上来。母子两人把这仪式演绎地浑然天成,其乐融融。

古兰正这样剥着蒜,回味着儿时对腊八节的怀恋,忽然电话铃声响起来。看显示是惠明心的,便接了起来:“喂,你好。”

“你好,老领导。忙什么呢?”惠明心明快的声音传了过来。

“忙着接你电话呢。”古兰以实对实的幽默一下。

“哈哈,老领导就是会接就话。在家还是在外啊?”

“在家。这不腊八节么,正在熬腊八粥、腌腊八蒜呢。”

“这些东西还用亲自做么。我在百姓粥棚定了腊八粥了,出来一起过腊八节吧。”

“你回来了?”

“昨天回来的。上次你去蓝海新区没见你,挺想你的。出来喝粥吧,咱上蒜。”

“好吧。但得稍等会,我把粥熬好了再过去。”

“好的,不见不散。”

“百姓粥棚”古兰是知道的。那是本城比较有名的一家酒店,特色是粥,但各色酒水菜肴也是不错的,环境设施也很好。

接到惠明心的邀请,古兰觉得是个好主意,加快了扒蒜的速度,很快就把蒜用醋泡在一个大号的、一般是男人们用来泡酒用的玻璃罐里。

又看了看粥熬得差不多了,便熄了火。开车往百姓粥棚赶去。

到了百姓粥棚,惠明心已在楼下大厅门口迎接她。两人见面又寒暄了几句,惠明心接着对她说:“今天老领导你得给我帮个忙。”

古兰听了笑着问:“帮什么忙?喝个粥还是有条件的呀。”

惠明心一听也笑着赶紧解释:“老领导别介意,我把《家园》杂志社的尤科长约来了。”

“哪个尤科长?”

“就是尤为呀,你认识的。”

“他原来不是你的副主编么?”

“是呀,我们《环卫工作》和《家园》合并的时候,他到那边去了,现在是行政科长。”

“那很好啊,都是老朋友了,一起喝喝粥、说说话,挺好的。”

古兰毫不介意。

惠明心又解释说:“还有一个意思,他也快退休了,我想拉他进来干这个行业,他一直犹豫不决。这不他听着说你干了,就想见见你。到时我还得请你帮我做做工作。”

“是你告诉他我干了的吧?”一听这话,古兰就不高兴。她虽然干了这个项目,但自己是讳莫如深的。生怕别人知道了看轻自己,平时自己也从不提起。

“我怎么能说呢,也不知道他听谁说的。但我想大家都是老熟人,我和他原来都是你的兵,如果他也进来了,以后免不了见面的,大家都知情了什么都好说。你说是不是呀老领导。”惠明心一口否认后,又说了一堆理由。

见他这样,古兰也没再说什么。


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