第六百五十一章 翘楚（2/3）
热菜便宜三元，贵的要五元，就连冰淇淋也要一块五。
考虑到津门此时的消费水平要比京城低一大块。
这样的价钱吃一顿，能花掉一个津门人的当月工资，可以说是相当“黑”了。
也就难怪到了饭点儿，这两层楼营业面积的餐厅，上座率还不到五成。
这真是惹得人民群众用脚投票了。
服务质量就更别提了，国营的通病，差不多一个样。
吃个西餐，连服务员和经理都大着嗓门在喊“桌布没了”，让人感觉像在早点铺吃早点。
但公平说的话，起士林的人至少还挺客气，还会朝人笑笑，放这个年代已经算是好的。
总之，一进餐厅坐下，自打拿起菜单来，宁卫民就到康术德的脸上，流露出了掩饰不住的失望。
他知道，或许就是因为见过当年起士林的样子，老爷子的心理落差才会这么大。
不过闻着店堂里飘散着的天然黄油、奶油、咖啡的混合香气，宁卫民也的确是食欲大振。
他觉得既然来都来了，怎么也得吃一顿，不可能就这么转身走人。
反正早已经实现了财务自由的他，也不在乎价钱，那是想吃什么吃什么。
于是便很大气的捡着想吃的要，感兴趣的大菜、小菜、冷碟、汤，要了十来种。
要说还真是没有花钱的不是。
服务员一下子把他们当成了贵客，上菜优先，速度极快。
很短时间内，就给他们送上来了小吃拼盘、酸黄瓜、肝腻子和沙拉。
稍后服务员送来有宽边的白色深盘子盛的汤，跟着就开始上热菜。
而且让宁卫民万万没想到的是，那些菜品吃到嘴里居然很让人惊喜，味道上可是相当的不错。
这么一看，这钱花得好像也不算太冤枉。
奶油蘑菇汤里边放的是切片的白色口蘑，有少量的鸡茸。
奶油味道醇厚。
汤的上面漂着炸好的面包小丁，这是很出彩的特别之处。
红菜汤里边有二三块牛肉，有圆白菜、紫菜头、胡萝卜和西红柿。
上漂着一片香叶。
口味淡咸香，稍甜。
奶油烤鱼归，用大深白盘盛着。
里边是片过的没刺的鳜鱼，口味鲜香，不咸也不腥。
上面有一层奶酪、奶油、鸡蛋和极少量的黄油炒面烤制的皮儿，吃时能拉出丝来。
边上有挤的奶油花。
铁盘烤杂拌，用一长方铁盘盛着，上面有煎制好的各种肉。
端上来，下面有酒精炉着着，上有个铁架。
把铁盘放在架上，服务员就当着顾客的面，往铁盘肉上打一个鸡蛋。
“刺啦”一声，随着鸡蛋的下落，从铁盘里冒出一股白烟，香味扑鼻，也很有气氛。
但最令宁卫民惊喜的还是这里有罐焖牛肉。
这个年代，连去老莫都找不着的菜，居然在这儿吃着了，他能不高兴嘛。
尤其是把封住罐儿口的面包壳儿敲开的一瞬间，那股子牛肉香啊……
上辈子在京吃西餐必点，早就想念这一口儿的他，还没吃进嘴里，就流口水了。
康术德品尝了几口之后，同样因为菜品的味道出色，情绪好了不少。
这里尽管没有了过去的影子，但在他看来，味道还是保留了过去七八成的水准。
尤其是还喝到了别处很少见，过去他每到起士林就会点的味美思酒。
老爷子终于找到了点过去的感觉，也就来了点谈兴。
指着桌上这些菜，跟宁卫民开聊。
告诉徒弟这一道菜，好在什么地儿，那一道的不足之处又是怎么回事。
其实宁卫民心里还真有不少好奇的地方想问呢，比方说他首先就想不明白一点。
“老爷子，这起士林不是德国人开的吗？那应该专卖德国菜才对吧？怎么这里净是俄国菜啊。您看这沙拉，有土豆，还蛋黄酱，要照您告诉过我的，这就是典型的俄国沙拉啊，和老莫的如出一辙。”
康术德摇头回复。
“起士林的老板是德国人不假，可做买卖嘛，当然是为了赚钱啊。打开业初，起士林打的招牌就是英、德、法大菜，还兼营糖果和面包。”
“说白了，就是什么好卖卖什么。所以后来白俄贵族一来津门，起士林也就添置了俄国菜，成了兼营四国大菜的餐厅。这不奇怪。”
“时至今日，大概是因为俄国菜的材料最为普通，最好准备齐全。这里也就变成了俄国菜为主了
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