第二百三十六章 爆炒螃蟹（1/2）
“这么说您想好了开分店？”
“嗯，我已经让人在县城里开始准备了，只是在县城开分店竞争力肯定要比在咱们这镇子上大，所以咱们需要做出更多的更好的的菜品才是！当然这做菜的事儿还得需要初夏姑娘多多操心！”
“看来我闲了也得多琢磨琢磨了。”
“现在正在找合适的地方，找好后就准备早些装修好，只是对于酒楼里的装修，初夏姑娘可有什么好的建议啊？”
“对于这酒楼的装修我还真是不怎么懂，而且也不清楚县城的其他酒楼都是怎样一个格局，我回去想想吧，反正现在还不急的装，我若是想到什么了，在和您说。”
“也好，这样改天我去县城的时候，你和思远也一起去，顺便在县城呆两天，四处看看，初夏姑娘这么聪明，说不定在县城见识之后，就会有什么好的主意或是想法了！”
初夏想一想，来了这儿还真没有去县城逛过，这样正好可以去逛逛，便答应下来。
和宋掌柜聊了会儿，初夏就到后面灶房里去帮忙了，宋掌柜说有啥事儿吩咐伙计们去做，她在屋里歇着，初夏的性子不闲着，嫌自己一个人在那个隔间里坐着无聊，还不如到后厨和大家一起，还能热闹热闹！
在灶房里听着大家说说笑笑的时间总是过得很快，太阳已经升的很高，赵铁强已经将炭火点燃开始烤肉串了，后厨几个大厨也都已经开始准备做菜，大厅里已经陆陆续续有客人来了，初夏先在外面帮着赵铁强一起烤肉串。
等到大厅里的人来了不少了，初夏这才到灶房开始做今日抓来的螃蟹，外面宋掌柜也已经将今日有新菜的事情说给了客人，听说了是螃蟹，客人们都先点了几个菜先吃着，听说是螃蟹，大家都觉得不可思议，但是想起之前在百味斋吃的很多的不可思议的菜，大家也就不觉得有什么了，因为他们打心里觉得百味斋的任何饭菜都好吃。
螃蟹早就已经洗的很干净了，初夏也已经吩咐伙计们将螃蟹肚脐剪掉，切成两半，准备在一边，大钳子也都已经掰下来，处理好了。
一个大厨将菜炒完，快速的将锅洗一遍，又重新放回灶台，一旁的伙计在一边烧火，初夏将油倒入锅里，等到油七成热的时候，将螃蟹切开口的那一面朝下，立着放在油锅里用小火慢慢煎炸。
等到螃蟹被炸至金黄才捞出锅，直接用锅里剩下的油放入葱姜蒜，待葱姜蒜爆香后，又重新将炸至金黄的螃蟹放进锅里翻炒，翻炒几下又倒入黄酒、大酱、盐调味儿，随后又倒入适量清水慢慢煮。
初夏在一旁看着煮的差不多了，临出锅前初夏又撒进去一些葱花，螃蟹熟了，将锅里的螃蟹盛出分盘装好，一个伙计们便端着螃蟹到大厅去给客人们上菜。
前面大厅里客人们见今日推出的新菜螃蟹上来了，大伙都拿起筷子迫不及待的品尝起来！
“宋掌柜，听说最近你这儿又出了不少新菜？”
伴随着说话声音，一个肥胖的男子走进来大厅，一身华丽的衣裳，腰上挂着一个鼓鼓的钱袋，看穿着应该是富贵人家，后面还跟着四个年纪相仿的男子，五人一前一后进来大厅。
“吴公子可是好久没来了，酒楼里最近确实增加了不少好菜。”
“那好，好酒好菜尽管上，我今日要好好款待我这几个从县城里来的朋友。”
“好的，没问题！”
“小李，带吴公子和几位远道而来的朋友楼上坐吧！”
宋掌柜一声吩咐，小李走上前来：“几位公子，楼上请！”
小李将几位带进楼上的包间，“吴公子，咱们的饭菜还得稍等一会儿，咱们店里最近新增加了烤肉串，要不要先给几位来一些肉串尝尝？”
“好，有什么好吃的尽管上便是。”
“好，几位稍等，我去给各位端茶水来。”小李说完退出了包间里。
吴公子是镇上富贵人家吴府的独生子，吴家三代单传，吴公子自然成了家里的宝疙瘩，爹娘、爷奶一大家子人都冲着惯着这个独苗，家里有钱又有势，吴公子便整日不务正业，每天就是拿着家里的钱和几个朋友吃吃喝喝！坐在吴公子旁边的年轻男子环顾一下四周说道：“吴兄，这就是你常提起的百味斋吗，这比起县城里的酒楼可是差远了，地方也不大，也不热闹！”
“周兄，你别看这酒楼小，这里的饭菜那是没得说，一会儿菜上来，你们一尝便知。”
被称周兄的人旁边的男子也说话了：“周兄，酒香不怕巷子深吗，我可是对着百味斋早有耳闻，前几个月端午时节，有人给我家里送的那粽子，那叫一个好吃，后来才知就是这百味斋做出来的，这不听说你们要来这镇上，我便跟着来了。”
“就是嘛，你看何煜兄都听说了，你就等着一会儿菜上桌敞开了吃便是！”
“我哪里能和何兄比啊，人家何兄可是有个当县令的爹呢，给人家何伯伯送礼的人那么多，何兄自然比我们要有见识有口福多了！”
小李已经端着茶水上来了，后面跟着两个小厮手里
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