第一百四十八章大展身手2（1/2）_农家娘子山里汉

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第一百四十八章大展身手2（1/2）

第二天初夏和赵思远一早就吃了饭到村口等牛车了，几个下地的村民看见初夏和赵思远又坐上了牛车，都纷纷讨论起来。

“思远这小子日子过得挺滋润的，自从有了这小娘子，经常到镇上去，这不昨天我就看见他俩坐着牛车去镇上了，今天这就又去呀！”

“是啊，我还听说，昨天下午是一辆马车把他俩送回来的，看来他俩肯定是在镇上找到什么发财的路子了！”

“赵氏老婆子现在肯定特别后悔，那思远分出来，思远之前什么都没有，哪曾想人家现在过得这么好！”

“那还不是赵思远那小娘子厉害，赵氏可是没少上门闹，只是都没讨到好罢了！”

“唉，赵思远那小子真幸运，我要是有这么好个小娘子，我才舍不得让她隔三差五往山上跑，我让她天天在家坐着，我养她就可以了！”

“别做白日梦了，小心你家婆娘听到，晚上不让你上炕！”

“就是，哈哈哈！”几个汉子都笑起来。

初夏和赵思远到了镇上就直接向百味斋走去。

来到百味斋还像昨天一样，该准备的都已经准备好了，宋掌柜高兴的和初夏说着前一天的粽子销量情况和客人们的评价。

稍微聊了会儿，就开始新的一天的工作了。

“泡好的红豆、绿豆、眉豆、花生和玉米粒倒入糯米中混合，加入糖拌均匀。”

初夏说，赵思远在一边负责拌料。

“这个是五豆粽，包的时候，白糯米的和黍米的都要包些！”

“豆沙有备好的没？”

“有了，这儿！”一个年轻小厮将盛着豆沙的盘子端过来。

“哦，加一点糖调味，就可以直接包了，一层糯米，一层豆沙，共包三层米、三层馅，这个粽子不需要煮的时间太长，熟了就可以。”

“刚才说的两样粽子比较简单，之后的做起来比较复杂，大伙一起帮忙！”

“好的，您吩咐我们便是！”

“好，花生、板栗、银杏煮熟，板栗要煮出板栗的香味。香菇泡水，小火微炸，加入香料煮。你俩先去弄吧！”

“是！”

“五花肉咸过油炸一下，然后捞出来用酱油和香料卤制。虾也是过油炒一下，炒出香味。”

“是，我这就去弄！”

“再准备一些咸蛋黄！”

“好的！”

初夏也在一边忙活起来，先将泡好的香菇去蒂切条，猪肉切成长方形片，将两者混合加入盐、糖、五香粉拌匀，腌制。

赵思远在一旁将咸蛋黄切成均匀块状。

“初夏姑娘，花生、板栗、银杏都煮好了！”

“五花肉和虾也好了！”

“好了，可以了，接下来我来吧！”

“初夏将准备好的材料放在一起，入锅里加入酱料稍微拌炒一下，分成两份，一份倒入黍米盆里，另一份倒入白糯米盆里，各加入咸蛋黄块，拌匀。”

“好了，这个馅料可以拿去包了！煮的时候，水一定要没过粽子，这个需要多煮一些时间！”

一个小厮应一声端过馅料给几个包粽工放到桌子上。

初夏又吩咐一个大厨处理一条鱼，取鱼肉切成片，初夏在一边将香菇切块，萝卜干切沫。

赵思远将泡好的糯米放蒸屉里蒸熟。

大厨赵师傅将鱼肉切完片，就问初夏：“初夏姑娘接下来怎么做？”

“锅烧热入油，将姜片炒香后，加入鱼片，调味料和一点米酒，小火煮一会儿，再另外起锅将萝卜干末、香菇炒香。”

初夏来到灶台边将蒸熟的糯米盛出来，将小蒸屉里铺上泡好的荷叶，先在下面放一层蒸熟的糯米，加入炒好的鱼肉和香菇、萝卜干末，再在上面放一层糯米，将荷叶包好，每个小蒸屉里放一个鱼肉荷叶粽子。

由于这个蒸熟不需要太多时间，所以初夏就先让大伙包其他的粽子，这个鱼肉荷叶粽，等到快晌午再包好上锅蒸，正好让客人可以吃到热腾腾的粽子。

刚才腌制的香菇猪肉馅已经差不多了，初夏就让人端过去开始包了：“先放糯米，再放馅料，放入几小块蛋黄，再盖上糯米，包好就可以了。这个里面是生的猪肉，一会儿入锅煮需要煮的时间长些才可以熟。”

初夏随后又让大家包了一部分益智粽，益智粽也没有什么特别，只是里面加了益智，益智是一味很好的中药材，同时也是想讨个很好的寓意。

初夏一边和大伙包粽子，一边和大伙说一些需要注意的事项，因为在这儿包粽子的都是些贫苦人家的，家里馅料没有酒楼里这么丰富，还有用黍米包粽子的较多，初夏就会给告诉大伙家里可用的材料如何包出不同味道的粽子。

初夏会时不时的教给大伙一些做饭或做菜方面的技巧，大伙都很高兴，包粽子也很带劲，当然这些小李都会一字不落的讲给宋掌柜，宋掌柜不管是对初夏的厨艺还是为人都很满意！

宋掌柜可以看出来，
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