123.第 123 章（1/3）
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日本人的智慧食谱：教你做好吃的年糕料理
原创 2017-01-14 沪江日语沪江日语
お正月用に大量に用意したお饼が、まだまだたくさん残っている家庭も多いですよね。お雑煮、きな粉饼、矶辺焼き、安倍川もちといろいろな食べ方でお饼を堪能して、もうお饼は饱きちゃった！という皆さんに、お饼で作るリメイク料理レシピをご绍介します。
正月里准备了大量的年糕，估计还剩下不少的家庭也很多吧。用年糕汤、黄豆粉年糕、烤紫菜、安倍川年糕等各种年糕吃法来享用年糕，但已经吃厌了！对于这样的你，今天介绍一下用年糕做的翻新料理食谱。
もう、リメイクとは言わせない、残り物とは言わせない、いずれも絶品グルメ料理ばかりです。
已经不能叫翻新菜、也不能叫剩菜，都已变身为超级美味的料理啦。
热々～お饼とアボカドのクリームグラタン
热乎乎~年糕和牛油果的奶汁烤干酪烙菜
材料（两人份）
もち 1个
アボカド 1/2个
无头えび 2尾
塩こしょう少々
ホワイトソース 1/2カップ
溶けるチーズ大さじ１
年糕 1个
牛油果 1/2个
无头虾 2只
胡椒少量
白沙司 1/2杯
熔化的芝士大匙１匙
做法
1.皮と种を取ったアボカド半分とお饼を3cm角に切って ココットか耐热皿に入れます。
2.エビは軽く塩こしょうで下味をつけ、ホールのままでも、３つに切っても好みの大きさに用意します。１の上に并べます。
3.ホワイトソースは市贩のものでも、手作りでもどちらでも良いので、エビの上から流し入れます。溶けるチーズをふりかけます。
4.予め180度に温めたオーブンに入れます。最初の10分はアルミ箔で覆い、最後5分は外して焦げ目をつけます。
1.将去皮取子后的牛油果切开，年糕切成3厘米的方块，再放入蒸锅或耐热盘里。
2.虾用胡椒稍微调味下，用一整只或者切成3段，准备成自己喜欢的大小。放入1。
3.白沙司用市场中买的也好，自己做的也可以，倒在虾的上面。然后再浇上熔化的芝士。
4.放入预约180度温度的烤箱。刚开始的10分钟用锡纸盖住，最后的五分钟揭掉锡纸烤。
要点
鶏肉でもおいしく作れます。トマトソースで作ってもおいしいんですよ！いろんなアレンジができます。チーズを乗せずパン粉を乗せて焼いてカロリーダウンしてもOK。
用鸡肉也可以做得十分美味。用番茄沙司做也很好吃！可以有很多搭配。不用芝士而是铺上面包粉来烤降低卡路里也OK。
2.简単美味しい☆カレークリーム饼グラタン
简单美味☆咖喱奶油年糕奶汁烤干酪烙菜
材料（3人份）
残ったカレー400ｍｌ
牛乳100～150ｍｌ
バター15ｇ
角饼又は丸饼6枚
ピザ用チーズ适量（目安カップ1）
パン粉适量
ミニトマト适宜
刻みパセリ适宜
剩余的咖喱400ｍｌ
牛奶100～150ｍｌ
黄油15ｇ
方块年糕或圆形年糕6个
披萨用的芝士适量（基本是杯子1杯）
面包粉适量
迷你番茄适量
细芹菜适量
做法
1.锅に残ったカレーのルーを入れて中火で温める。更に牛乳バターを加えて混ぜ合わせる。
2.バターが溶けてクリーム状になったら沸々するまで温める。器に注ぐ。
3.オーブントースターで焼いたお饼をのせる。
4.ピザ用チーズ、パン粉を散らして1/4にカットしたミニトマトをのせる。
オーブントースターでチーズが溶けてパン粉に焼き色がつくまで焼く。
5.チーズが溶けたら取り出し、刻みパセリをちらして完成。
1.用中火加热锅里剩余的咖喱酱。之后再加入牛奶黄油，混合起来。
2.黄油溶化成了
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