91、老宅照片（2/6）
，咱们自己也能做？”
“怎么不能？做藕粉也不难，您看着我做就知道了。”程遥遥把藕放在地上，拿了小板凳坐下，挽起袖子开始忙活起来：“做藕粉得挑颜色深、粗短的老藕，这种藕淀粉含量高，适合做藕粉。那种吃起来脆脆的藕，就做不了。”
谢绯听得连连点头，把老藕挑出来，用刨子挂掉藕皮，露出白生生的肉来。一大盆藕削皮去节，处理好后冲洗干净。
下一步才是最辛苦的：把藕磨碎。程遥遥拿着刮山芋的擦子，谢绯用粗陶碗，使劲儿把藕刮碎。要想把藕节中的淀粉统统洗出来，藕一定要磨到最细。
程遥遥没刮几根胳膊就酸痛难忍，抱怨道：“谢昭也不知道去哪里了。”这种活交给力气大的谢昭最合适。
“昭哥儿一早就出去了。”谢奶奶道，“你们拌嘴了？”
“没有啊。”程遥遥一脸无辜。他们昨天从城里回来不是还好好的吗？
没有谢昭帮忙，程遥遥的两条胳膊几乎累废了，终于把一大盆藕都磨碎。打来一桶井水倒入藕泥，用手使劲儿揉搓。一盆水很快就变成白色浑浊的液体。用纱布滤掉杂质后，静置不动即可。
谢绯擦擦脸上的汗，好奇道：“这样就行了吗？”
“嗯，这水沉淀几个小时就会上下分离，沉淀下来的粉浆就是藕粉。”程遥遥讲解道。
谢奶奶笑了：“这跟咱们村做地瓜粉的办法一样。”
谢绯有些不可置信：“那么大一盆藕，做出来只剩这么点儿？”
程遥遥把水珠弹到她脸上，取笑道：“等晒干了还会变得更少！三斤半藕只能做出二两藕粉，你算算。”
正说笑着，院子里忽然来了一群不速之客。
林大富领着几个陌生人，笑道：“程知青，来客人了！”
为首的正是荣导演，身边还跟着秘书和两个年轻人，扛着箱子。陌生人一进院子，趴在太阳底下的犟犟喵地一声跑了。
谢绯看见陌生人，也紧张地躲在谢奶奶身后。谢奶奶看向程遥遥：“这是？”
程遥遥立刻站起身来，林大富抢着介绍：“谢婶子，这是省城来的大导演！人家特地来见程知青的！”
荣导的打扮气质一看就不同，背着手笑眯眯走进院子里，跟谢奶奶礼貌地问好：“您不怪我不请自来吧？小小礼品，不成敬意。”
秘书立刻把一兜子礼物送上，谢奶奶不紧不慢地笑道：“无功不受禄，这么贵重的东西我们可不敢收。遥
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