第六十六章 郝连吃货2(已重写)(2/2)
前世那三座厨神奖杯可不是白拿的,但见她手起刀落,哒哒哒哒哒哒哒,豆腐切丝儿这种精细活儿,她做的游刃有余。
用了没多会儿,豆腐就切好了,看着还是整齐一块,不过当她把豆腐往水里一养,那细如银针的豆腐丝慢慢化开,简直不能更美妙。
她自己看着都很满意,却没再去管那豆腐,拿起菜刀开始看下鲢鱼头,刮去带着的拿点上本身上的鱼鳞片,又剖洗干净,中间剁开,却并不剁断,还连着一点,摊开成了两瓣儿,抹了盐和酒腌制。
说简单快捷,剁椒鱼头也算得上一个。
接下去就是拿了竹签子串大虾,虾肉易熟,也容易。
三个菜,另她选了一个油菜。
这个季节的油菜已经开了花,微苦,但是要的就是那油菜花,那油菜花去鱼腥味却是极好的。
该准备的都准备了妥当,接下去就是烹饪了。
“文思豆腐做成甜的,省时间,对,就这样愉快的决定了。”
文思豆腐在淮盐菜里普遍做法就是做成鲜咸的,搭配冬笋丁,鸡肉脯丁,香菇丁等等那味道是极好的,但是甜味的文思豆腐,简单到只需要放糖,苏小小以前很喜欢自己做来当点心吃,味道也是不差的。
最重要的是,省时间。
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