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第113章 戏精上线(1/2)

“我发现我终于找到我的人生目标了!”钟度一本正经地宣布:“我决定要开一家粥铺!”

没人理会她。

乔睛忙着吃,虐忙着做,都没调整到有空搭理戏精的慕下。

可是,钟度当然不会因此住口。

“我发现,粥这个东西,实乃人生至宝。当你累了时,想一碗粥吧?当你没胃口时,还是想一碗粥吧?病了醉了,还是想它,伤心绝望,也只有它最能体量你的胃纳※以说,人生在世,再没有比粥更具体贴安慰意义的食物了!”

依旧无人应答,倒是灶头上咕嘟咕嘟冒气的汤罐,似乎在跟她一唱一合。

“我家老头最喜欢吃粤式鱼生粥,还非得让厨师熬到分不出米粒,成糊状者,家里人背地里都说这是婴儿食物,哈哈!”钟度却越说越来劲:“我老姐是每晚必来一碗生拆嫩鸡粥,也不知她哪儿听来的,说这玩意每天晚上临睡前吃,有美容养颜之奇效!我妈当然是虫草燕窝乱七八糟粥,不好喝,也不知她往里头丢什么一股子生草药味!”

钟度唠唠叨叨的背后,其实是想替虐遮掩什么↓看得出来,乔睛一进厨房,虐背对她的身影便有些僵硬。

所以她要做个话痨,毕竟虐跟她这么多年交情,她应该卖这个面子。

“鱼生粥仅仅熟,这话我听过,”乔睛总算抬起头来,回应钟度一句:“度哥你记得吗?有年放暑假,咱们去广州玩时,听当地老饕说起过。”

钟度连连点头:“要仅仅熟的原因,是鱼肉一烫即熟,鱼肉才能恰好滑嫩鲜甜,过熟,鱼肉一老变为粗糙,就鲜味全失了。”

“还不止呢,讲究点的鱼生粥,还要加上油炸糅末、酥花生、炸末粉、鲜蟹肉等等来增加鲜度的。”虐没转身,却也肯加入她们的谈论了。

“我听妈妈说过,潮式的鱼生粥跟粤式又大不相同了∽先把鲈鱼洗净,切成大块,连水带米,放在一块煮,煮到白米开花,汤转浓郁,鱼头里脑髓全部流出,鱼香湛溢,才

拿出来应市。”乔睛吃着聊着,不知是热粥还是这热烈的气氛,脸上渐渐有了红晕。

钟度看在眼里,喜在心头,脸上却一点不露:“那不腥么?”

虐面前的水炉擦得呈亮,可作反光镜用,当然也看见了同样的情形,口气也愈发主动得多:“这种鱼粥的熬制是有秘诀的,首先要除去鱼腥,至于怎样除去鱼腥味,属于各家业务上私密,就肯定是不能公开了。不过鱼新鲜怎么能好弄,这是第一要紧的条件。除此之外,米也得好,”他仿佛忆起什么旧事,声音忽然软了下来:

“我知道有地方,山上有泉,挹注滋润,山脚下有一块不足二十亩的水稻田,所产稻米

色映浅绿,吃到嘴里柔而不滞,据说是从前御用的稻种,熬起粥来,有别样的风味。“

钟度注意地看了他一眼,心里明白,老野说的,恐怕就是秋明的家乡,也是她去世前养病的地方。

乔睛则一无所知地接话:“说起来,好粥除了料,米也得好,锅也得好,我听爸爸说,北平门头沟斋堂特产,当地出产一种钢砂,坚而发亮,烧出大大小小的砂锅那才叫绝≡前的北平老住户都是买它来熬粥,说是米蕴元香,粥又软乎。”

“你爸妈倒好,集中南北之精华啊!”钟度羡慕地看着乔睛:“怪不得你能吃会做,原来父母都是老饕!我就从没听我爸说过这些,反正厨子搭配,他还总是嫌三弃四的。”

乔睛将一勺细粥放进嘴里,眼睛看着虐:“老野,你这一手又是从哪儿学来的?白果处理得好,一点不苦,腐竹没味又香,一般人可做不到。”

钟度心想秋明从发现病到走,几个月时候,老野可是用尽了各种食疗的方法来减轻她的痛苦,这点熬粥的本事应该就是那时候练就的。

不过这话,又怎么能让他自己说出口来呢?

果然,听了乔睛的话,虐只淡淡地回道:“一个人吃也不能马虎,人生在世,得对自己好点。”

这话正中此刻乔睛的下怀,她不由自主点了点头。

钟度清了清嗓子:“老野,那鸡汤能喝了吗?还得炖多久?”

虐看了看手腕上的表:“估计还有一小时。”

钟度朝天翻了个白眼:“粥也喝完了,这一小时咱们干什么呢?”

话音未落,啪地一声一袋莲子落到她面前。

“明天我要用,捅莲心吧。”虐丢下一句话,又转过身去了。

钟度简直要跳脚:“不行有时间我不如打王者了,捅什么莲心?!当现在是民国我们都是深闺里的小姐吗?!”

不料乔睛却有些动心,放下粥碗,伸手就来解那系口袋的细绳。

她现在就想有点动手不用动脑的事,如捅莲心这般,琐碎而细致,动作时还得看着手上,又不能分心。

从抽屉进而找出两根发夹,乔睛放一根到钟度手边,见对方无动于衷,自己拿了两只干净的小碗,拈起莲子在指尖,慢慢弄着。处理过的放一只碗,莲心放另一只碗,因也是
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