第24章 二十三：吃货（2/2）
边运过来的，但手法却是如此，只能说赵飞眼光高明了，居然两个豆腐的划分都一清二楚，可见其绝对是个老饕餮。
“飞哥，这胖有什么讲究？”不懂，那就得问，也好学着点，日后也好跟人吹牛逼不是吗？
赵飞给了他一个你很识趣的眼神，介绍道：“你看这牛，有三种，看得出来不？”韩飞心中一惊，这还能有说道？还三种？老李头这火锅店是要逆天了？
“你小子见识太少，你看，这种有皮的，略带腥味的呢，乃是咱们本地特产小黄牛，吃的都是田里的水草，若是放养的那可就贵了去了，报价那得80一斤。”
“这种红黑相交的呢，是那边的品种，黄牛，进口的，就两个字，便宜。”“还有这种，水牛，肉质稍老，但劲足，适合慢慢吃，打火锅也不怕煮。”
赵飞这侃侃而谈，这回别说是小韩了，老韩那也是心中佩服得很，因为他只知道老李头这有两种赔，却是不知道有三种，当然这也是他没有仔细看的原因。
谁没事干还去分辨种类？别说分辨种类了，有的人拿起来一看还不一定知道这是赔呢！所以啊，别整天嘴上哔哔自己是个吃货，找个地方吃点新鲜东西那就能叫吃货了？扯淡吧！
老道士在一旁接口道：“没错，咱们这还有个田独黄牛，那才是好货色，还有陵水赔干，拿来放进去酸粉的那种，再来点沙虫干，那味道，啧啧。”
得，在这群老饕餮面前，韩飞这点本领还真是不够看。“呵呵，咱什么没吃过，鱼虾蟹贝、鸡鸭膨，这都是普通的东西。烤乳猪、万宁熊、小黄牛、驴马蛇蛙、山猫、穿山甲、田鼠，国内想要找个我没吃过的种类那可是难得很。”
“你看这羊，一看就是小羊羔，本地的东西，跟外面的羊完全不同。”赵飞又指了指羊肉碟。老道士抚须微笑接道：“是极，咱们这爱吃羊，那是因为吃的都是小羊羔，到了一定时间就得卖了，否则再大一点的话就是两种羊了。”
“哈？这羊长大了还能变成两种羊？”韩飞可是惊呆了，怎么着，身为土生土长的本地人居然还都不知道有这说法？
赵飞摇摇头：“一看你就没研究过，从小到大也就随便吃吃而已∫们吃的小羊羔都是没有羊膻味的，时间一到就要出货，肉质口感最好，处理简单，绝大多数的羊肉馆子都是现杀现卖，由客人来挑选要什么部位。当然不挑的话就随便上了，可能上羊肉，可能上羊肠，或者是杂碎。”
“外界吃羊，很多都是老羊，说羊肉滋补是因为他们得放药去熬，因为肉质老了，得熬一熬才能吃，还得放中药去压，否则的话膻味太重，压根吃不了♀都是外界的吃法，跟咱们这略有不同。”
“他们的火锅店大多数也都是冰冻过的，顶多给你来层笔膜保持新鲜，跟这还有有些不同的。”
有了老司机领路，韩飞也是个不忌口的，赵飞拿什么他就拿什么，等回去的时候两人的餐盘都摆满了，居然生生摆了十二碟进去，好在餐盘够大，不然还真是放不下。
除了他两个，老道士也是个老饕餮，不过没他两那么能吃，只要了八碟。老韩看着倒也不心疼，自家女儿的性命才是第一，一顿下来总不可能上千，这点钱老韩还不放在眼里。
菜选完了，赵飞也不忙，放了点东西打底，这才施施然起身去拿蘸料♀东西也很有说法，赵飞也没玩另类，南方人的标配，酱油、蒜、绿皮小橘子，再来点灯笼椒就好了。
这可就跟韩飞一样了，他也是这一套，而且灯笼椒的份量跟赵飞也差不多。
灯笼椒这东西一样是本地特产，但特产归特产，不代表各家都一样。据赵飞所知，有的偏咸，有的偏辣，有的放南瓜腌制，有的却是放蒜头，比例什么的也都是看各家手法，因此还是有些区别的。
赵飞要的这个就是偏辣的，稍微一闻就能浓浓的香味，这店家不仅吃的东西多种多样，这蘸料也是很有诚意，光是闻着都能让人舒坦几分。
有了东西可以吃，老韩再喊上两瓶五粮液，一伙人便开始了大吃特吃的旅程。
(本章完)
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