第001章 因果大饭店(1/2)
孔曰:三人行,必有我师。
苏因说:三人行,必有一厨子。
2008年,除夕夜。
素有青浦区第一大饭店之称的因果大饭店,是一家以家常菜为主的传统中式饭店。
很多人来这里吃过之后,还会再来,因为他们都说这里有家的味道。
今天除夕夜,店内多以红色为主,红灯笼、中国结,饭店门口还贴了对联,异巢庆。
此刻饭店大堂里人满为患,座无虚席〉练有素的服务员穿着统一的黑白相间工作服,穿梭于大堂的各个角落。别着徽章的大堂经理,正在向客人介绍饭店的招牌菜。
铺桌布、置碗筷、上菜、下盘、收拾擦净桌子。
一套流程送走一桌客人,再迎来下一桌。
在大厅里忙碌的服务员如果是战场上在前线突围的战士,那么后厨的那些厨师们,就是给予其能量的后勤部队。
有人的地方就有江湖,而饭店的后厨也是算得上血雨腥风的江湖∷炒煎煮烹,每个厨师都有自己的看家本领,有着一颗征服江湖的心。
后厨里人多,却不乱。
洗菜、切菜、配菜、入锅,每个人各司其职〃油酱醋、糖盐料酒,各在其位℃着一叠已经腌制好的猪肝入油锅翻炒,空中弥漫着红烧的味道∑开煤炉上炖了一个白天的莲子银耳汤的锅盖,清甜鲜香扑鼻而来。
在众多身穿白色厨师服的人群中,里面一道黑色异吃眼。
精致的五官,被岁月增添了一抹风韵≯神刚毅,仿佛暗示了主人处处不服输不认输的性格≯角的细纹,是她这十几年努力的代价。
这个三十多岁的女人,身穿黑色套裙,白色的衬衫领口系着蓝紫相见的丝巾,身前系了一条黑色的围裙。脚上一双高跟鞋显得身材尤为高挑。
她就是这家饭店的老板——苏因。
突然,一人打开送菜的窗口,朝苏因喊道。
“老板,水月洞天的客人过了预定的时间还没来,菜要先做吗?”
苏因手上拿着另一个包厢的菜单,正在核对菜系》都没抬,对自己肩上别的对讲机喊道:“老袁,打电话问问蒋老板他们什么时候过来。”
在对讲机传来一声‘好的’后,她抬头对一旁的厨师道:“水月洞天的先准备凉菜,热菜先配好》毙一个空锅,他们随时来,我们菜随时下锅。”
“好嘞。”
这人刚走,又有一人上前,朝里喊:“老板,儒笑厅的李老板让您上去一趟→有时间吗?要是没空,我就给您推了!”
“有空!这就来。”
苏因边解围裙边对一旁的配菜员说:“这桌菜太油腻,回头送个百合雪梨羹上去,解腻。”
“好的。”
苏因在进儒笑厅前,拿掉对讲机,理了理头发↓们开饭店的,不管是服务员还是厨师,又或是老板。都要确壁客人面前保持干净整洁的形象。
推开门,人未到,愉快的声音先到:“李老板,新年好啊。”
那位李老板见到苏因,连忙起身,十分亲热:“新年好!新年好!苏老板,生意兴隆啊。”
“全托李老板的福,菜还可口吧?”
“蛮好蛮好。”
李老板连连点头,可见对菜系十分满意。
“就知道你好这口。”苏因笑道。
“来来来,介绍我兄弟给你认识一下,老唐,唐之文。”
早在苏因跟李老板寒暄之际,就瞥到了这位唐先生。好家伙,这位唐先生年纪虽不小,四十岁左右。可天生的一副好皮囊,活脱脱的像是电影明星▲有坐相,背挺得笔直,不怒自威∪其是那双眼睛,墨色的眼睛里深邃不见底,任凭它底下波涛汹涌,面上不露一分情绪。
苏因瞧了,觉得他眉眼有点像一个明星。就像...苏因想了好半天,终于知道他像谁,像唱歌的李健。
苏因直觉这人不一般,一般人哪有这种气魄。
“老唐,这就是我常跟你提起的美女老板,苏因。”
唐之文抬头看了眼苏因,嗯了声,没看苏因的脸,下意识的望向她的右手』后便没了下文—得李老板十分尴尬,还是苏因开腔道,“李老板,你让我过来不是专门介绍朋友给我认识吧。”
“苏老板聪明人,爽快。”李老板道,“我这哥们从南京来执行任务的,今天除夕,我好不容易才约到他←是个老饕,对吃的可讲究∫今儿个,想请他吃一个这道你这儿的招牌菜,也让他们京都的人知道咱们上海的菜系不一般!”
苏因认真的听着,知道李老板口中的招牌菜是什么↓看了眼旁边的唐之文,李老板在说话的时候他一直在想什么,思绪并不在这。
她笑着问:“李老板说的是梅菜扣肉?”
李老板双手一拍:“对咯!”
“我当是什么事,小事一桩,我立马让人去做。”
“苏老板,别急啊。”李老板忙拉住苏因,说,“这招牌菜,我们都知道是出自你
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