315章冰镇油螺（1/2）_百味记

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315章冰镇油螺（1/2）

到了马车跟前，秦氏众人往里望望，被子，汤婆子，手炉都是有的。

里面没有炭盆，可能是陈致远觉得生了炭盆空气不好，怕芸娘她们会觉得憋闷。

不过这样已经够了，有了这些，二人坐在上面就不怕冷了。

“好，好，这样就好，致远就是心细，想的周到。”

秦氏连连点头称赞着。

赵氏也目光柔和的看着陈致远，这个未来女婿在对待女儿的事上能事事周到，让她很欣慰。

陈致远冲二人点头，示意不用客气，芸娘的事，他自然上心。

等告别了众人，上了马车，芸娘和月季一人抱着一个手炉，又盖上了被，把汤婆子放在了脚边，这才感觉好了许多。

马车虽然有遮挡，可在里面人不能活动，不能活动血液就不循环，一会儿还行，时间久了，血气受阻，人就会感觉冷，现在都武装上，有热的暖和着，就能好很多。

“致远哥，你冷不冷，要不把被子给你披上吧？”

马车行驶到半路，芸娘探了个头出去，因为马车行驶，芸娘感觉到了呼啸的风声，这还是顶头风呢，陈致远迎面被吹着，他穿的也不多，肯定很冷啊。

“不用了，我不冷，你快进去，风大，吹着容易着凉。”

陈致远急忙让芸娘进里面，他是习武之人，这点严寒算什么，可芸娘不同，芸娘是女子，身娇体弱的，要是得了风寒，他可心疼死。

芸娘看陈致远脸色只微微有些红。别的倒没什么变化，知道习武之人耐力肯定比普通人强很多，便没在说什么了。又坐回了马车。

等到了地方，芸娘掀开车帘子往外看。门前虽然不似往常人多，可还是人头攒动。

这些人的热情真大啊，这样冷的天儿，她以为没几个人呢，哪知道还是围得水泄不通。

也可能因为今天是最后一场赛事了，赛完今日民食掌门人的评号就会出来，都想做知道第一手消息的人吧。

马车进了去，三人往棚子那边走去。

路上和他们打招呼的很多。他们也一一笑着回应。

芸娘发现别的号棚的师傅虽然脸上笑着，可笑容有些僵硬。

应该是紧张的吧，最后一场了，决定命运的时候，心弦都蹦的比较紧。

芸娘微微扬起嘴角，自己还好，心情还算放松。

三人按着惯例把棚子内彻底检查了一遍。

各方面都好，并无不妥，三人对视笑了一下，放下心来。

等郑老爷子那些人坐定。比赛差不多要开始时，陈致远离开了。

主持之人出来先说了一下这是最后一场比赛，希望众位师傅认真对待。又祝愿众位师傅有个好的成绩，然后说了比赛的规则。

要求凉食，食材不限，但要一荤一素才可。

果然和林云飞说的一样，和往年不同了。

芸娘心里有底倒不怎样，可有好几位师傅是不知道的，闻言就炸开了。

另外还有几位也是事先得到了信的。所以也很沉稳。

不过就是再惊讶，也得听比赛方的，所以议论了一会儿。众人便开始动起手来。

芸娘首先拿过了两根大萝卜，她要做的第一道冷食就是萝卜冻。

因为是冷食。做冻的她估计应该有，不过要做。他们也最多做肉汤冻和肉皮冻，而不会做萝卜冻。

芸娘和月季飞快的把两根白萝卜去了皮，洗干净后，切碎。

然后又把葱洗干净，切成了葱花。

等锅内的水开，芸娘把萝卜碎倒在锅内，搅拌均匀。

等水又一次开后，芸娘往里面倒入了露珠粉（有姐妹们想尝试萝卜冻的话，可以在里面加果冻粉，这个比较方便）。

等粉化开，萝卜碎也就熟了，这时就可以停火，把锅内的萝卜碎多搅拌一会，至均匀。

把汤汁盛入盆子内，芸娘放在了冰块边，这样半个时辰左右就能凝固成胶冻。

等萝卜凝固的时间，芸娘又准备上了另外一道菜——冰镇油螺。

油螺那里都有，只是古代来说，没有几个人会吃它。

因为很多人都不知道油螺，更别提会做了，所以它们的市场并不好。

芸娘也是无意中在一个卖水产的铺子内发现的，便让老板帮她在这个时间上。

老板也颇费了一番功夫，因为冬天是不好捕捉的，老板看在林公子的份上，一直帮芸娘养着，这油螺可是食肉的动物，不好喂养。到了今日，存活下来的只有一少半了，量不多，不过却够芸娘做一盘子了。

芸娘和月季把油螺的肉弄了出来，清洗的非常干净后，切成了均匀的薄片。

等锅内的水开后，芸娘往里面放入了鱼锏，是为了去腥提鲜，然后把油螺片放进去汆熟。

熟了后捞出来沥干水分，芸娘把它们装入了一个小盆子内。

拿过调味料，芸娘往里面加了盐、醋、酱油、红油和一点点的糖进去搅拌
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315章 冰镇油螺（1/2）

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