第191章 沈晓梦口中的生意经（1/2）
盈福楼的后厨固然有做菜的各种材料，但是沈晓梦却不知道有没有自己所需要的材料，于是她就按照酸菜鱼的做法，将材料买齐了，没错，她接下来要做的菜，就是酸菜鱼。
当然，有些材料，是用别的东西代替的，就比如辣椒，她是用茱萸代替的。
材料一买齐，沈晓梦就同胡举人往了盈福楼，进了盈福楼就往后厨房。
看着站在厨房门口的胡举人跟沈晓梦，后厨的人都震惊住了。
沈晓梦来厨房，不奇怪，要害是厨房里的人第一次见胡举人这个大东家来。
震惊过后，孟师父就同厨房里干活的人，全部异口同声道
“东家好！沈娘子好！”
“嗯！”胡举人背着手应了一声，示意他们持续干活不用理会自己后，他才朝沈晓梦道
“沈娘子，你请便！”
沈晓梦也不客气，她直接朝着孟师父道
“孟师父，我本日来，是想做一道酸菜鱼，很简略的一道菜，一学就会！”
酸菜鱼这名字一出，胡举人的脸上就开端有了一点变更，不过想到沈晓梦之前说的是道普通菜，他就什么也没说，只是站在厨房门口看着。
听到沈晓梦是来教自己做菜，孟师傅就笑的兴奋道
“沈娘子有哪里需要打下手的尽管说！”
沈晓梦也不客气，直接道“孟师傅，你先过来看看这些调料，然后再抓条鱼杀了，将鳞全部打了，接着……！”
怕孟师傅会有哪个细节出错，沈晓梦是每做一道工序，就叫孟师傅看明确了。
半柱香后，属于异世的第一道酸菜鱼就做好了。
胡举人也由先前站的厨房门口走到了灶台边，闻着那酸菜鱼的特有香味，胡举人拿起筷子夹了一块鱼片放进嘴里，瞬间就是眉心一悦，接着就是夹了一点酸菜尝了一下，露出一丝满足的笑脸朝孟师傅道
“孟师傅，往通知叶掌柜，让他把这道酸菜鱼挂上牌子，价格……！”
这道菜无论名字还是做法，都很普通，胡举人说到这里时，反到不知道如何定价了，于是看向沈晓梦道
“沈娘子，你感到这道菜该卖多少合适？”
沈晓梦笑笑道“胡举人是不是忘了我前几天说的话了？”
胡举人“营销手段？”
沈晓梦“对！”
胡举人“沈娘子的意思是让老夫卖十两银子一盘？”
沈晓梦摇摇头道“不是！”
听到沈晓梦的否定，胡举人忽然朝沈晓梦道
“沈娘子，这厨房油烟大，我们往楼上雅间谈吧！”
沈晓梦也知道有些话不可以在厨房说，于是点点头应道
“行！”
一到雅间，胡举人就迫不及待的问道
“沈娘子感到卖多少合适？”
沈晓梦坐下，抿了一口茶，伸出一只手，慢条斯理的道
“五两银子！”
“五五五两银子，会不会……！”胡举人后面的话虽没说出来，但是意思很明显，感到低了，毕竟那可是新菜，而且也就只能卖几天新的。
沈晓梦再次抿了一口茶，淡笑道
“胡举人，您做生意这么多年，应当明确一个道理，这卖什么东西，你必须得先弄明确它的价值。
这个酸菜鱼我们都知道，它虽新意，但是它却很轻易模仿。
我可以很确定的告诉你，这个酸菜鱼不出三天，镇上的酒楼就会做出与盈福楼一样味道的酸菜鱼。
当然了，正宗的酸菜鱼，的确在盈福楼，但是谁能保证他们不打价格战？
你盈福楼可以送一份免费点心，那么别人呢？
他们一样可以。
假如你一开端就卖五两银子送蛋糕的话，单独这酸菜鱼的本钱，就至少二两五钱银子。
除往酒楼的工钱，以及屋子其他的开销，一道酸菜鱼的本钱就会到了三两银子。
别人假如真想打价格战，他必须是在没有新菜品的情况下打。
要害是，三日后，你盈福楼就会宣传出一道新菜品，说月底上牌子，那么顾客禀着好奇的心里，在月底的时候来试吃新菜。
这道辣酱排骨，只要我沈晓梦不卖酱，他们其他酒楼就是想模仿，也无从下手不是？
而酸菜鱼在盈福楼始终是五两银子一盘，别人就算是打价格战，他也不敢一直打下往，毕竟这本钱太高不说，而且在没有新特点菜的情况下，也不会有什么生意不是？
最后他们要想赚银钱，就只有两个措施：一，他们把价格抬上来，二，他们取消赠予蛋糕的事。
而这时候的盈福楼，蛋糕依然送，只不过不是由于酸菜鱼送，而是由于辣酱排骨送。
我们都知道，不管是做生意，还是别的事，都需要推陈出新，那么我香味果脯卖蛋糕，确定也会如此。
并且我能向胡举人保证的是，只要我香味果脯一出新糕点，或者新
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