第二十六章 水稻丰收（1/2）
韦氏识字，数目有限，就是会背些列女传之类，她并不过来，只有文翰，拿着书研究半天，最后感叹：“我还是不如文瑾，他有时候字都不认识，却就是比我想得深，懂得也多，是他看书比我细，比我肯居心。”从那以后，文翰读书不只是看书上的解释，还居心往懂得那个解释，他对论语懂得控制程度突飞猛进，不亚于天天在学堂，追随先生念书的优良孩子。
接下来的日子，文瑾和文翰实验了多次。文瑾是化学课上学来的，对步骤和用料，记得十分精准，惋惜原材料不对，她又没法测定其纯度，只好一遍一遍的试，折腾了七八天，配料终于冒泡了。
她一共用了三个配方，把鸭蛋分缸腌制，七八天之后，腌制过程结束，文瑾亟不可待得抽了些试样磕开检查，有两缸成了，一缸坏掉。
文瑾把最好一缸的配方记下来，把另一缸的分给亲朋邻居吃了。然后，开端了大批的腌制。
石灰、草木灰和碱土，反响天生苛性碱，鸭蛋泡进往，碱液碰到蛋白质，产生化学变更，这就是腌制的原理。
六七天时间，化学反响就完成了，接下来，就是蕴躲和运输的问题。
用腌制的汤料和泥，把腌好的鸭蛋包上，然后再滚上麦衣。（书上是稻壳，文瑾没有，自作主意，换成麦衣）
没有橡胶手套，直接接触碱液和成的泥巴，双手的皮肤都被腐化烂了，又红又肿，疼得要命，大山来了，见到很心疼，回家让铁山把灰鼠皮的毛烧掉，给他们做了好几双皮手套，这才解决问题。
王继善亲身拿着变蛋样品，往了一趟省城。他记得是这个味儿的，可还是不断定，二十天便赶回来，还把亲戚带来了，看到文瑾时，两眼都能冒出星星来：“对的，就是那个味。”
“王伯伯，先别兴奋，咱们再打开尝一尝，据说能存放半年的，可现在才存了一个月。”
“应当不会错的。”王继善商海老油条了，此刻也按耐不住心中的激动。
“我半个月前尝过，都馋了。”文瑾一副忍不住的样子容貌，王继善听了，自然明确什么意思，心里对文瑾评价更高了一层。
随便从缸里拿出一个松花蛋，剥开，看到墨绿有些发黑的蛋白，微微闪着光泽，王继善连连点头。文瑾又剥了几个，用凉开水冲洗干净，切了一盘，请王继善和他亲戚沈先生品尝。
沈先生穿着很讲究，细布长衫，头上束发的玉冠莹润瑞泽，应当是上好的羊脂玉，身上没有更豪华的装饰，全部人显得大气又内敛。
韦氏和文翰，根本就看不出这人有钱，固然三人都不懂玉，文瑾好歹还有点见识，那娘俩自然不识货，韦氏后来感叹过一句：“那种细布，不知怎么纺出的线呀。”本来她的重点，都放那个上面了。
沈先生亲身和文瑾讲价格：“你只要答应只卖给我家，一个三十钱，我派人来运，每次现结。我会给你一些散钱，但不会很多，毕竟铜钱不好带，多的都是银子，可行？”
“行！”文瑾点头，她估计一个变蛋，大概能卖一百钱，固然对方拿走了大多数的利润，可给他的也十分可观，可观到了以前让他做梦也没想到的地步。
王继善这人，还真不错，若是他只说比咸鸭蛋贵一倍，那就是六文，文瑾也会痛快卖出的，这都比他预想的多了呀。
沈先生也不错，运输、蕴躲过程，会有损耗，也很费钱，他们担负着商品流通过程中，风险最大的一环，但却并没有对文瑾这边多么苛刻。
文瑾很满足。
文翰和韦氏，简直是狂喜了。
沈先生见文瑾答应很爽直，却很安静，连惊奇的眼神都没有，看文瑾的眼力，略微沉了一下，就那么一闪，就过往了。
腌制好的五百来个鸭蛋，随沈先生一起走，沈先生给了文瑾两个五两的银锞子，上面打着，全部河东人最信任的“恒信”字样，光那两个字，都不是普通人所为，文翰立即就摹仿上了，文瑾也感到，确定是真的。
这个时候的赝品，非常少。何况王继善也跑不了，划不来为了十两银子骗人。
剩下的是一个锯开的银锞子，目测不会少于二两半，王继善又给了两贯半铜钱。
“哎呀，文瑾，我听贱内说你给村里人尝了那鸭蛋。”王继善忽然想起来。
文瑾烦恼地一拍脑袋，转眼就笑了：“我给人说是腌坏了，别人再问起，我就说不警惕打翻了石灰桶，再也配不出来了。”
“哦，好，就这么说。”
文瑾和王继善的对话，落在沈先生的眼里，他一直很安静，只有在王继善烦恼时，眉毛很轻地抖了一下。
这人可真深沉，尽不是自己能惹得起的。
万幸此人是友非敌，还很诚信，也比较君子。
送走沈先生，就该收稻子了。文瑾和文翰的手还没恢复，便打算请人收割，王大山来了。
“文瑾，我们能帮着你收稻子不？”
“行！”文翰很痛快地答复，“固然只有不到三亩，我估计能收上
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