第45章 蛋炒饭（2/2）
吧！
或许她这人就是有这样的怪癖，就像有的人一到测验之前就总是想上厕所一样？
阳白云拿起一碗米饭，这不是隔夜饭，而是今天早上一早就事先煮好的，用的是扬州一带采购回来的有机籼米，餐厅专为做炒饭而筹备的，米粒细长、晶莹剔透，煮熟打散了放凉，到这个时候刚恰好是不软不硬，干湿适中。
鸡蛋加一点点细盐打成均匀过细的蛋液备用。
蛋炒饭几乎是所有主妇的必备技巧，即使技巧不佳，做出来的也不至于太难吃，阳白云很小就会帮忙炒饭了，孤儿院里条件不好，没那么多鸡蛋，只能给孩子们做酱油炒饭吃，她小小的个子，就会站在凳子上，拿一把跟她差未几高的大锅铲，翻炒着一大锅的米饭，让人担心她会不会一不警惕就给栽到锅里往。
可是季珩一尝遍美食，要想做出让他满足的蛋炒饭却不是那么轻易的事，越是简略常见的菜，就越能看出一个人在厨艺上的禀赋如何，将来在这条路上能走多远。
一个人只要足够努力，经过多次重复练习，也能学会很多复杂的菜式，出往当个一般中档餐馆的大厨，糊弄一下普通人并没有问题，可是能不能把一道最简略的菜做到极致，却能决定这个人能不能在厨艺这条路上走上巅峰。
季珩一双手抱胸，他真的很有兴趣看一看，阳白云毕竟会做出一道怎么样的蛋炒饭。
实在她这次做出来的蛋炒饭就算不好吃也没关系，他只是想看看她在做菜的过程中的表现而已，从细节便可以看出一个人的心性来。
可他真的没想到，阳白云会做出这样的一盘蛋炒饭来，就如同那天她忽然展现出来的超凡刀工一样，又给了他一个大大的惊喜。
从面对这灶台的那一刻开端，阳白云的表情就变得无比安静，专注，嘴角甚至还挂着一丝淡淡的微笑，眼中除了锅和锅铲，再也没有其他。
开火，铁锅烧热，倒进食油，单手拎起铁锅一转，全部锅里都沾上了一层薄薄的食油，剩下的部分则倒掉，重新把锅置于火上。
阳白云左手拿着打好的蛋液，一边注意着火候，忽然左手一翻，满碗的蛋液如同天女散花般撒出往，全数尽收于烧热的铁锅中，只听“刺啦”一声大响，立即有热气和香味四溢而出。
阳白云双手尽不停歇，立即拿起那碗疏松的白米饭迅速倒进锅中，随即右手持铲，左手颠锅，快速地翻炒起来。
季珩一的眼中闪出一丝惊愕，颠锅，她居然会颠锅，就算是专门学厨的女孩子，也很少用到颠锅的，一般女的没这个气力。
更何况他厨房里的这口锅，而不是一般家庭用的轻便的不粘锅，而是特制的铸铁锅，不但大，而且特别沉重，一般没经过特别练习的厨师都不必定能颠得起来。
不过想起餐厅里流传的阳白云勇救林大小姐的传说，他又感到有点可笑起来，看来她果真没有辜负这个身形，确实是有那么两把子气力啊！
只见银白色的饭粒和金黄色的蛋液在锅中翻飞舞动，渐渐融为一体，到最后锅中炒饭边沿的饭粒甚至会自行弹跳起舞，这时阳白云迅速地抄着铁锅一撩，将做好的蛋炒饭盛进一个白瓷碟中。
这番动作说起来复杂，实际上却快捷无比，打蛋、进锅、翻炒、起锅，全部过程一气呵成，总共也不超过五分钟的时间，就像是一场异常精彩的个人表演。
阳白云放下锅铲，双手端着炒饭朝季珩一走过往的时候，眼神中似乎有一种如梦方醒的迷茫，似乎连她自己也不信任，方才的她竟然做出了这么一场精彩尽伦的演出。
季珩一看了看眼前的炒饭，米饭粒粒分明，饱满剔透，每一粒米饭的表面都均匀地包裹着一层薄薄的金黄色蛋浆，这分明就是蛋炒饭中的极致，金裹银蛋炒饭。
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