第三百九十六章 进村考察（1/3）
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“我说文意，你家老爷子别胡说八道，让咱们眼巴巴的从省城赶过来我看这山村和其他农村没什么两样不用看我就知道里边脏兮兮的，路边牛粪羊粪成堆，稍不留神准踩到脚上……”一个肥头大脑的中年人刚下车，口中就开始抱怨起来
“我说不让你跟，你偏要来，怨谁？我这次也没抱多大希望只是老爷子催的紧，这才来一趟”另一边车门打开，跟着钻出一个戴眼镜的汉子他叫葛文意，在省城经营一家水产酒楼刚开始抱怨那人叫曹胖子，是他的朋友
这几年饭店酒楼遍地开花，生意越来越不好做，葛文意最近正考虑着转型，可是找不到门路老爷子不知道从哪里听说刘家沟的鱼类品质很好，尤其是黄鳝是美味非常，于是乎一个劲的撺掇着他过来考察
被念叨的次数多了，葛文意只好带几个人来看看
不过他没有报多大希望，只当来趟乡村游，吃完饭回去得了
等几个人开车进村后，才现村里的环境并不像他们之前猜测的那样道路全部用沙土垫过，相当平整村里的房子也不是想象中的大瓦房，清一色洋楼，看上去相当气派，让他们觉得好奇的是路边每隔一段距离竟然还设有垃圾箱
看到农家乐招牌，曹胖子立刻把车停下
那边二麻子见有客人，也带着笑脸迎过去
据说这里的农家乐饭菜不错，他们也有品尝的心思刚在包间内坐下，就开口点了些家常菜
等菜端上来，几个人又挑剔起来
要说这菜不论是刀工还是火候都没有自家饭店的好，唯一胜在鲜他们赶半天路早饿了，现在吃起来觉得味道还不错
农家菜就这样，吃起来比大棚的蔬菜有味道，他们也不觉得稀奇
等炸酥鳝鱼端上来，几个人全部瞪大眼睛
这种天气，众人都不想吃油腻东西，点炸酥黄鳝不过是想看看好在什么地方
瞧着盘中那粗肥的黄鳝块头，众人都肯定这是拿饲料喂出来的也不知道老爷子听谁说的，这怎么可能好吃
“来来来，老曹你是美食家，先尝尝味道怎么样，黄鳝我们几个都吃腻味了”葛文意把盘子推到曹胖子跟前，然后一脸期待的看着他单从外形上看，他还真没有看出这炒鳝鱼有多稀奇顶多就是块头大一点，估计是催肥的
曹胖子的却没有那么多忌讳，伸筷子夹了一大块放在碗中
入口轻咬，皮焦脆香、肉滑爽口………一嚼之下他忍不住诧异起来，这是鳝鱼肉吗？怎么这种味道
人们常说大嘴吃天下，从曹胖子的体型上也能够看得出他是一吃货此人走南闯北，川鲁粤淮扬啥稀罕菜都吃过，可是这道简单的农家菜却让他品出不同的味道
又挟了块鳝鱼肉嚼着………嗯，不错………又一块……
几个人看的直勾眼，貌似这货吃的很香葛文意率先忍不住问道，“老曹，味道怎么样？”
“嗯……嗯……”曹胖子一边胡吃海塞，一边点头，根本顾不上搭话
剩余几人开始尝试着下筷子，骨酥肉香，鳝鱼肉嚼之即化
“好吃，肯定不是饲料喂出来的”
“对，应该是野黄鳝”
“人家刚才不是说家养的吗？”
几个人一边吃一边评论，一愣神的功夫，曹胖子已经把大半盘子划拉到自己碗里盘子中只剩下一块，却让葛文意给夹住了
“文意，你不是说吃肉都吃腻了吗？”曹胖子打趣道
“呵呵，这个不一样要不咱们再叫个肉菜？”葛文意已经没了最初的矜持，心中隐隐期待起来
“老板，把你那个瓦罐炖鸡给我们上一份……”曹胖子指着墙上的菜单喊道
“好嘞，要第一个还是第二个？”二麻子应了声问道
“这两个有区别吗？”曹胖子才现价目表中有两个瓦罐炖鸡，其中一个价格高出十几元
“呵呵，当然有区别，第一个是我们自家用粮食喂的柴鸡第二个是刘军浩家的，刚才那黄鳝也是他家的柴鸡品质最高，所以价格也高”二麻子开口解释道
不服气不行，鸡仔是同样鸡蛋孵化出来的，可是刘军浩家的柴鸡长大杀了吃肉味道滑腻香浓，村里人都说他家柴鸡经常吃鱼类有关系
说来也算稀奇，一般人家的柴鸡很少能捉到鱼，刘军浩家的可能是环境使然那些母鸡一个比一个厉害，平时都在沟边巡逻，见到水里的鱼立刻扎翅膀伸脑袋猛啄，和鸭子没什么两样
“哦，那你给我们来个贵的”听他一说，三人都来了兴致，想看看都是粮食喂出来的柴鸡，到底有什么区别
放血、拔毛、开膛……二麻子一系列的杀鸡工序很顺溜不到十分钟的时间，鸡块已经放到锅里
先用火烧去掉血腥味，再用旺火炒熟，鸡块捞起来扔到瓦罐中，添加上茴香、花椒、大枣、枸杞等配料瓦罐炖鸡主要在于炖，把料浸到肉里边
炖上十几分钟后，磨香油倒上半勺，香味弥漫
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