173 厨艺比试（下）（2/2）
试继续着。
三不粘主要用到的主要材料是鸡蛋、糖和面粉。周凯先打了十个鸡蛋，去掉蛋清，然后加入糖和水淀粉打匀。
这个时候，酱汁已经做好了，他讲打匀的鸡蛋放在一旁，转过身来把干丝倒入酱汁中翻炒。
不一会，大煮干丝就完成了。
熊兴贤也几乎同时完成了这道菜，一齐放到了评委的面前。
李玉儿拿起了筷子，高汤的香味让她早就等不急了，要不是边上有几十个媒体摄影机在，她的口水都要流到地上了。
孔兴先是看了看两盘菜，先观其色。
两盘菜看起来各有特色，周凯的大煮干丝清爽干净，金黄色的酱汁配上纯白的干丝，就像是出水的芙蓉一般。而熊兴贤的大煮干丝除了干丝之外还加入了鳝丝，黑白分明的两种颜色在盘中，再配上深色的酱汁和青绿的白菜，看起来就像是一幅水墨画般。
而考刀工的切丝，两人都切得粗细均匀，可以说实力相当。
从色和香两种比较来看，二人不分伯仲，最后就是味的比较了。
孔兴拿起筷子，从周凯的盘子里夹起一小撮干丝，放入口中。
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