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第一百四十五章 窑洞中(1/2)

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唐筠小朋友正式加入了白棠一行人。虽然带着一个婴儿上路会很麻烦,而且增加危险系数,但众人不可能将这么一个小生命丢下,任她陷入必死的境地。

虽然唐筠小朋友姓唐,但她却更亲近田嫣然,最喜欢赖在田嫣然的怀抱中,惹得两个男人不满。唐明朗捏着唐筠小脸上的嫩肉叫她小没良心的,袁明毅则戳啊戳着唐筠的两个腮帮子,自从这小家伙来了后,自己很少时间与未婚妻亲热了。

炎热的天气持续又持续了一周时间,就在所有人都感觉自己快要被烤熟时,一阵大风突然从天而降,吹走了难耐的炎热,带来清凉。但就在所有人还没有享受这份清凉时,温度却越来越低,大雪随风飘落,在众人惊叹秋天还没有来临又怎会落雪时,大雪已经将整个世界覆盖,白茫茫一片,不但遮盖住了所有建筑物,连丧失们也被冻在了雪里,,该是有人常年入住。窑洞是就土山的山崖挖成的作为住屋的山洞或土屋,是华夏西北黄土高原上居民的古老居住形式,这一“穴居式”民居的历史可以追溯到四千多年前。窑洞冬暖夏凉,住着舒适,节能,同时传统的空间又渗透着与自然的和谐,朴素的外观在建筑美学上也是别具匠心。挖窑洞是一门大学问,可不止在山壁上挖一个洞这么简单。首先是挖地基,窑洞所指的地基乃是先确定挖的窑洞类型,将窑洞的大致形状挖成,这是一项苦力活。现代还好说,可以急用机械施工,但在古代,人们挖窑洞只能靠着人力一点一点地挖,用笼筐一担一担将土担上来,非常辛苦。地基的大致形状挖成以后,就要把表面修理平整,当地人叫做“刮崖面子”。刮者的眼力、技艺、手劲和力气好的话才能在山壁上刮出美妙的图案。崖面子刮好后,就开始打窑。打窑就是把窑洞的形状挖出,把土运走。打窑洞不能操之过急,急了土中水分大,容易坍塌。窑洞打好后,接着就是镞窑,或叫“剔窑”、“铣窑”。从窑顶开始剔出拱形,把窑帮刮光,刮平整,这样打窑就算完成了。等窑洞晾干之后,接着用黄土和铡碎的麦草和泥,用来泥窑。泥窑的泥用干土和才有筋,泥成的平面光滑平顺。湿土和的泥性粘不好用。泥窑至少泥两层,粗泥一层,细泥一层,也有泥三层的。日后住久了,窑壁熏黑,可以再泥。第三步是扎山墙、安门窗。窑泥完之后,再用土坠子扎山墙、安门窗,一般是门上高处安高窗,和门并列安低窗,一门二窗。门内靠窗盘炕,门外靠墙立烟囱,炕靠窗是为了出烟快,有利于窑洞环境,对身体好,妇女在热炕上做针线活光线也好。经过这几步的挖掘修整,窑洞基本挖成。

上至周先祖时期,土窑洞就遍布山原谷地。《诗经》称为“陶复陶穴”,唐宋时期,窑洞种类增多,每个窑洞有了明确分工,有暗庄、明庄和四合院庄,明清时期出现了小城堡,高大土墙将一组窑洞或土炕围起来,以防御兵荒和盗贼,俗称为堡子。窑洞一般有靠崖式窑洞,下沉式窑洞、独立式等形式,其中靠山窑应用较多,它是建筑在山坡,土原边缘处,常依山向上呈现数级台阶式分布,下层窑顶为上层前庭,视野开阔。下沉式窑洞则是就地挖一个方形地坑,再在内壁挖窑洞,形成一个地下四合院。黄土高原是天下黄土最深厚的地方,也是居民窑洞最多最稠密的地方。窑洞密密层层,鳞次栉比,有人曾喻为:如挂在云雾中的洞天神府,似镶嵌在黄土高原上的颗颗明珠。

随着经济的发展,窑洞的废弃越来越多,挖掘的很少,挖掘方式也越来越不被人知道,再过一二十年,挖窑方法很可能就会失传。现如今,住窑洞的人没有多少了,大多数的人都宁愿住高楼大厦,即使农村的居民也愿意修建二三层的小洋楼居住,而不是住“土得掉渣”的窑洞。也只有年纪大了喜欢怀旧的老人爱住窑洞,毕竟窑洞东暖夏凉,比成天待在空调房中强。

也许是住的老人,白棠四人选的这个窑洞中还砌了火炕,烧上火后,坐在炕上肯定暖和,一挥手,从背包里面拿出牛肉、粉丝、土豆、火腿肠、午餐肉以及火锅底料交给田嫣然三个人。田嫣然将小包子放到土炕上,动手烧水煮火锅底料,顺便指挥唐明朗和袁明毅两个大男人削土豆皮,切牛肉。白棠做最重要的一项,调制蘸料。火锅好不好吃,蘸料最关键。白棠心情好,做了好几种蘸料,有芝麻酱打底配腐乳蒜泥香菜韭菜花的,有辣油打底配辣椒粉麻椒粉小米椒加香菜葱花的,有糖醋汁打底配香菜辣根的,有香油打底配芝麻花生碎蒜泥辣椒面葱花的,有沙茶酱配榨菜末蒜泥山椒酱的,有花生酱打底配海鲜酱油蒜泥海米香菜炸花生的……深受其他三人的喜欢。不过白棠吃火锅喜欢原味,简简单单用香油配着蒜泥。

一顿饭吃了几近一个小时,吃得冒热汗后,四个人舒舒服服地进入了梦乡。第二天,几人做好准备要出发了,却发现一个很重要的问题。

“地面上的雪足足有一米多厚,车子根本无法开,我们要怎么走?”袁明毅茫然地看向其他三个人
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